產(chǎn)品說明：
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。
真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；
可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
① 本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
② 槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
③ 防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
④ 本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
主要技術(shù)參數(shù)：
（60真空泵，帶變頻器，5個(gè)厚度的304鋼板）
型號 |
裝料量kg |
轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速r/min |
總功率kw |
真空度mpa |
外型尺寸mm |
總重量kg |
GR-1500 |
1500 |
6-7 |
7.5 |
0.04-0.08 |
約2519*1580*1965 |
約1400 |
特點(diǎn)
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性性，提高出品率
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
6、口感更加鮮嫩、色澤自然美觀
主要用途
加工高級火腿、肉腸、雞、牛、羊，豬、驢、兔、狗肉制品等肉類食品的必備設(shè)備，結(jié)構(gòu)簡單、易操作、效率高、應(yīng)用廣泛。
售后跟蹤
1、免費(fèi)指導(dǎo)安裝。
2、終生免費(fèi)指導(dǎo)維修、維護(hù)。
3、售后服務(wù)，河南省內(nèi)24小時(shí)服務(wù)。
4、免費(fèi)設(shè)計(jì)場地、根據(jù)機(jī)器實(shí)際產(chǎn)量設(shè)計(jì)機(jī)器型號等等問題。歡迎來廠試機(jī)參觀。
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