斬拌機是肉類制品生產(chǎn)工藝中的一個主要設備。它不僅能夠將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，還能同時將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，同時能使添加料【淀粉等】與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達到肉質(zhì)變嫩口感好 成品出率高的目的。
斬拌機參數(shù)
設備型號： |
SY-5型斬拌機 |
生產(chǎn)能力： |
120KG/H |
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容積： |
5L |
功率： |
370W |
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斬刀片數(shù)： |
3片 |
轉刀轉速： |
1450RPM |
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轉鍋轉速： |
14RPM |
主機尺寸： |
420X525X536MM |
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重量： |
約60KG |
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斬拌機工食品類型： |
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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設計為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
可以根據(jù)您的需要另外配置一些設備，如冷藏柜等 |
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關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機設計巧妙，小型斬拌機具有良好的動平衡，噪音低，振動小，是您選購的絕佳設備。買斬拌機就找善友，善友提供友善的一條龍服務，包您買得開心，用得放心。
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