有的地點(diǎn)從當(dāng)前分析是最佳位置,但隨著市場(chǎng)的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變化而不適合開店;反之,有些地點(diǎn)從當(dāng)前來看不理想,但從規(guī)劃前景看會(huì)成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。因此,經(jīng)營(yíng)者必須從長(zhǎng)考慮,在了解地區(qū)內(nèi)的交通、街道、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅及其他建設(shè)或改造項(xiàng)目的規(guī)劃的前提下,做出最佳地點(diǎn)的選擇。
如在游樂街設(shè)店之前,必須事先調(diào)查八年之內(nèi)街道可能發(fā)生的變化。在游樂街開設(shè)飲食店需要高額的保證金,而且商店內(nèi)外裝飾所花的費(fèi)用也很多。
因此,絕對(duì)的條件是必須能長(zhǎng)期地保持飲食店的繁榮。然而,處在發(fā)展中的游樂街,選定的地點(diǎn)極易發(fā)生變化。新建地下街道、發(fā)展超高層建筑等等都會(huì)給飲食店帶來很大的影響。
實(shí)際操作中還會(huì)產(chǎn)生其他種種情況,而且每次受到的影響對(duì)飲食店來說都是極為嚴(yán)重的,甚至很可能會(huì)難以收回投下的本錢。因此,在選擇游樂街開店時(shí),必須仔細(xì)調(diào)查至少在八年之內(nèi)可能發(fā)生的變化。
★商店選址策略
選擇商店最佳位置時(shí),既要進(jìn)行定性分析,又要進(jìn)行定量測(cè)算,還要做好選址工作的多種有效策略。
1、地理位置細(xì)分策略
地理位置細(xì)分的策略是指對(duì)氣候、地勢(shì)、用地形式及道路關(guān)聯(lián)程度等地理?xiàng)l件進(jìn)行細(xì)微分析后,對(duì)商店位置做出選擇的策略。主要可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行細(xì)分:
(1)商店選址與路面、地勢(shì)的關(guān)系。
一般情況下,商店選址都要考慮所選位置的道路及路面地勢(shì)情況,因?yàn)檫@會(huì)直接影響商店的建筑結(jié)構(gòu)和客流量。通常,商店地面應(yīng)與道路處在一個(gè)水平面上,這樣有利于顧客出入店堂,是比較理想的選擇。但在實(shí)際選址過程中,路面地勢(shì)較好的地段地價(jià)都比較高,商家在選擇位置時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,所以,在有些情況下,商家不得不將商店位置選擇在坡路上或路面與商店地面的高度相差很多的地段上。這種情況,最重要的就是必須考慮商店的人口、門面、階梯、招牌的設(shè)計(jì)等,一定要方便顧客,并引人注目。
(2)商店選址與地形的關(guān)系。
地形、地貌對(duì)商店位置的選擇的主要影響表現(xiàn)在:
方位情況。方位是指商店坐落的方向位置,以正門的朝向?yàn)闃?biāo)志。方位的選擇與商店所處地區(qū)氣候條件直接相關(guān)。以我國北方城市為例,通常以北為上,所以一般商業(yè)建筑物坐北朝南是最理想的地理方位。
走向情況。走向是指商店所選位置顧客流動(dòng)的方向。比如,我國的交通管理制度規(guī)定人流、車流均靠右行駛,所以人們普遍養(yǎng)成右行的習(xí)慣,這樣,商店在選擇地理位置進(jìn)口時(shí)就應(yīng)以右為上。如商店所在地的道路如果是東西走向的,而客流又主要從東邊來時(shí),則以東北路口為最佳方位;如果道路是南北走向,客流主要是從南向北流動(dòng)時(shí),則以東南路口為最佳。
交叉路口情況。交叉路口一般是指十字路口和三岔路口。一般來說在這種交接地,商店建筑的能見度大,但在選擇十字路口的那一側(cè)時(shí),則要認(rèn)真考察道路兩側(cè),通常要對(duì)每側(cè)的交通流向及流量進(jìn)行較準(zhǔn)確的調(diào)查,應(yīng)選擇流量最大的街面作為商店的最佳位置和店面的朝向。如果是三岔路口,最好將商店設(shè)在三岔路口的正面,這樣店面最顯眼;但如果是丁字路口,則將商店設(shè)在路口的轉(zhuǎn)角處,效果更佳。
2.潛在商業(yè)價(jià)值評(píng)估策略
潛在商業(yè)價(jià)值評(píng)估是指對(duì)擬選開業(yè)的商店位置的未來商業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ姆治雠c評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)商店位置的優(yōu)劣時(shí),既要分析現(xiàn)在的情況,又要對(duì)未來的商業(yè)價(jià)值進(jìn)行評(píng)估,這是因?yàn)橐恍┈F(xiàn)在看好的商店位置,隨著城市建設(shè)的發(fā)展可能會(huì)由熱變冷,而一些以往不引人注目的地段,也可能在不久的將來會(huì)變成繁華鬧市。因此,商店在選址時(shí),更應(yīng)重視潛在商業(yè)價(jià)值的評(píng)估。對(duì)此,可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià):
●所選的商店地址在城區(qū)規(guī)劃中的位置及其商業(yè)價(jià)值。
●是否靠近大型機(jī)關(guān)、單位、廠礦企業(yè)。
●未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高度。
●是否有集約效應(yīng),即商店建設(shè)如果選在商業(yè)中心區(qū),雖然使商店面對(duì)多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,但因眾多商家云集在一條街上,可以滿足消費(fèi)者多方面的需求,因而能夠吸引更多的顧客前來購物,從而產(chǎn)生商業(yè)集約效應(yīng)。所以成行成市的商業(yè)街,也是商店選擇位置需重點(diǎn)考慮的目標(biāo)。
3、出奇制勝策略
商店選址時(shí)既需要進(jìn)行科學(xué)的考察分析,同時(shí)又應(yīng)該將它看成一種藝術(shù)。經(jīng)營(yíng)者有敏銳的洞察力,善于捕捉市場(chǎng)商機(jī),用出奇制勝的策略,與眾不同的眼光來選擇商店位置,常常會(huì)得到意想不到的收獲。如全美洲最大的零售企業(yè)沃爾瑪聯(lián)合商店的總經(jīng)理薩姆·沃爾就是采用人棄我取的反向操作策略,把大型折價(jià)商店遷到不被一般商家重視的鄉(xiāng)村和小城鎮(zhèn)去。因?yàn)槟抢锏氖袌?chǎng)尚未被開發(fā),有很大潛力,同時(shí)又可回避城區(qū)商業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
4、配合所選行業(yè)
營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的選擇與營(yíng)業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關(guān),各行各業(yè)都有不同的特點(diǎn)和消費(fèi)對(duì)象,黃金地段并不就是惟一的選擇,有的商店開在鬧市區(qū)生意還不如開在相對(duì)偏僻一些的特定區(qū)域,例如賣油鹽醬醋的小店,開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)好;又如文具用品店,開在黃金地段也顯然不如開在文教區(qū)理想。所以,一定要根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)行業(yè)和項(xiàng)目來確定最佳的開店地點(diǎn)。下面這些意見可供參考,讀者在實(shí)際運(yùn)用時(shí)
當(dāng)可觸類旁通:
車站附近:小吃店、副食品店、特產(chǎn)商品店、旅館、飾品店、共享電話亭、物品寄存處等;
文教區(qū):書店、文具用品店、鮮花禮品店、飾品店、洗衣房、錄像廳、照相館等;
居民住宅小區(qū):米店、雜貨店、發(fā)廊、報(bào)刊亭、裁縫店、托兒所、送水站、水果鋪、飾品店等;
三類地段店面:洗車行、摩托車修理行、汽配商店、廢品回收站、化工建材商行等。
從上面我們可以看出,要選擇合適的店面,并不是越熱鬧的地方越好,關(guān)鍵是根據(jù)行業(yè)來選擇。
5、專家咨詢策略
對(duì)于較大型商業(yè)的投資來說,商店位置的選擇是重要戰(zhàn)略決策。為避免重大損失,經(jīng)營(yíng)者應(yīng)請(qǐng)有關(guān)專家進(jìn)行咨詢,對(duì)所選擇的商店位置進(jìn)行調(diào)查研究和系統(tǒng)分析,如對(duì)交通流量、人口與消費(fèi)狀況、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等情況逐一摸底分析,綜合評(píng)價(jià)優(yōu)劣,再做出選擇,使商店地址的選擇具有科學(xué)性。
評(píng)估店址好壞,周圍情況也是必須加以考慮的。有的商店雖然開在區(qū)域干道旁邊,但干道兩邊有柵欄,使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時(shí),對(duì)有車道和人行道的街道,要注意街道寬度為25米左右(或人行道寬度在5-10米)最易形成人氣。這樣的寬度,車輛行駛時(shí)視線很自然能掃到街兩邊的鋪面,行人在街道邊行走,也能很自然地進(jìn)入商店,如果街道過寬有時(shí)反而聚不起人氣。
還有一種街道是車道、自行車和人行道分別被隔開,這種方式形成了一種封閉交通,對(duì)開設(shè)店面不太有利。一般來講,凡居民較集中的地方都可以建立商店。
選擇店址還必須觀察行人來店的目的,是匆匆過路,還是溜達(dá)消遣,同一地點(diǎn)很可能白天人如潮涌,晚間卻空無一人,所以要日夜觀察,如果看到人多,不深究行人的目的(比如有很多人經(jīng)過此地只是換車)就貿(mào)然開店,很可能會(huì)導(dǎo)致失敗。