云南鮮花餅廠家批發(fā),鮮花餅招商加盟,鮮花餅銷量,冷凍鮮花餅批發(fā),
了解云南鮮花餅
乾隆欽點的糕點
據(jù)史料記載
鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造
由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點
而廣為流傳
從西南的昆明到北方的天津均有所見
晚清時的《燕京歲時錄》記載
四月以玫瑰花為之者,謂之玫瑰餅
以藤蘿花為之者,謂之藤蘿餅
皆應時之食物也
食用玫瑰花的花期有限
而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣
這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因
隨著鮮花餅名聲的日益升華
經(jīng)朝內官員的進貢,使之一躍成為宮廷御點
并深得乾隆的喜愛
并獲得其欽點
以后祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可
鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅
鮮花餅是以云南特色的鮮花美食,以楊麗萍代言的潘祥記鮮花餅訴出了“家鄉(xiāng)的味道”。鮮花餅在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當?shù)厝嗣竦墓餐诖?,排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。
食材—云南特有的食用玫瑰花
食用玫瑰花為薔薇科,薔薇屬落葉灌木,在我國大部分地區(qū)均有分布,但屬云南種植的最為上乘。云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽,全國七成多的鮮花產自這里,正是因為云南擁有其他區(qū)域無法比擬的優(yōu)勢——四季如春的氣候,優(yōu)質充沛的日照,得天獨厚的地理位置,為食用玫瑰花的生長提供了優(yōu)異條件。
工藝—道道精心層層考究
【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作,必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,采摘至上午九點前后便須結束。因為九點之后氣溫開始上升,鮮花的香氣會隨之揮發(fā),進而影響花卉品質。
【儲存】:采摘下的玫瑰花經(jīng)過工人的初步篩選,便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行后期加工。
【制餅】:鮮花餅的大致做法是——用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花餡,加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成,新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。
功效—美容保健之佳品
“活血理氣、平肝解毒,對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進行微量元素分析,結果表明,食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素,具有較高的保健價值,食用玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經(jīng),芳香行散,具有舒肝解郁和血調經(jīng)的功效,是天然健康的滋補佳品。
【神秘的云南】
四季如春、日照充足、空氣潔凈,得天獨厚的地理環(huán)境造就了『動植物王國』的美稱。
【珍貴的資源】
僅云南盛產食用玫瑰花,應季而生,清明時節(jié),玫瑰綻放,至當年八月花也隨季而去。
【玫瑰的功效】
神秘紅土高原孕育了特有的食用玫瑰,具有美容養(yǎng)顏面、理氣平肝、醒郁解脾的功效。
【烘焙鮮花餅】
每枚餅均采用精心選擇的上等花瓣烘焙制成,經(jīng)歷的工序是烘焙普通產品所不可及的。
【花之餅鮮花餅】
嚴格選料、二十年制作經(jīng)驗、酥軟爽口,花香濃郁、沁人心脾,是身在云南的口福。