常德臨澧全自動腐竹生產(chǎn)設(shè)備,多功能腐竹機(jī),腐竹機(jī)械多少錢,中科圣創(chuàng)腐竹生產(chǎn)線,腐竹加工設(shè)備為304不銹鋼,從磨漿,上料,蒸煮,結(jié)膜,成型,干燥一次性完成作業(yè),所生產(chǎn)加工產(chǎn)品具有干凈,衛(wèi)生,外形平整,晶亮,薄厚勻稱,保質(zhì)期長,好運(yùn)輸,口感筋軟等優(yōu)勢,與手工制作工藝相比較,節(jié)人,節(jié)能,高效率,且不受外界氣候影響,一般的,手工制作腐竹皮產(chǎn)出率僅為60%,而機(jī)制腐竹精皮出率達(dá)到75%以上。腐竹生產(chǎn)線,腐竹加工設(shè)備的先進(jìn)性在于其技術(shù)含量高,機(jī)械性能穩(wěn)定,衛(wèi)生程度高,符合標(biāo)準(zhǔn)大豆深加工業(yè)規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化加者的需要,是傳統(tǒng)式手工腐竹腐皮的升級換代產(chǎn)品。
中科圣創(chuàng)腐竹機(jī)器廠家教您腐竹機(jī)制作的四大步驟:
1.選料:加工腐竹好選用當(dāng)年新鮮飽滿的干黃豆。
2.磨漿:將干黃豆用石磨先粗磨一次,除去豆皮,放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右。冬天氣溫低可適當(dāng)延長浸泡時(shí)間。把浸泡過的去皮黃豆磨成豆?jié){,再用白布袋過濾去渣,按每公斤豆兌水10~12公斤攪勻。
3.蒸煮:先往池內(nèi)加水,再將6個(gè)托盤排兩行放入蒸池內(nèi)的架子上,使盤底離水面保持13厘米左右的高度。燒開池內(nèi)水,同時(shí)將放在其它鍋里煮沸了的豆?jié){倒入托盤內(nèi)。
4.起皮:也叫拉腐竹,托盤內(nèi)的豆?jié){經(jīng)過蒸煮幾分鐘后,液面很快凝結(jié)一層薄薄的漿皮。這時(shí)可用手慢慢把漿皮拉起來,晾掛于竹竿上,曬干后即成腐竹。
為什么選擇中科圣創(chuàng)全自動腐竹機(jī)?
傳統(tǒng)的人工生產(chǎn)腐竹、油皮,不僅產(chǎn)量跟不上,而且費(fèi)時(shí)費(fèi)力,這也是總多客戶選擇全自動腐竹機(jī)的原因,中科全自動腐竹機(jī)優(yōu)勢:
1.采用變頻器技術(shù),微*電腦控制,機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng),自動化程度高
2.實(shí)現(xiàn)機(jī)器自動起皮,自動補(bǔ)漿,1人可看4-6條生產(chǎn)線
3.自動烘干,烘干程度可以控制,腐竹油皮的干濕度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自動調(diào)節(jié)
5.生產(chǎn)量可調(diào),揭皮比較快,純度高。
中科圣創(chuàng)全自動腐竹機(jī)VS傳統(tǒng)腐竹機(jī),誰更勝一籌-腐竹是好東西,味道好,營養(yǎng)價(jià)值高,然后大家都知道,腐竹是用腐竹機(jī)制作出來的,隨著豆制品行業(yè)的發(fā)展,腐竹機(jī)的技術(shù)也在不斷改進(jìn),相較于傳統(tǒng)的豆制品加工機(jī),現(xiàn)在基本都是用全自動腐竹機(jī)來進(jìn)行生產(chǎn),那么中科圣創(chuàng)豆制品設(shè)備廠家現(xiàn)在的這種全自動腐竹機(jī)相比傳統(tǒng)腐竹機(jī),都在哪些方面做了改進(jìn)呢-又有哪些優(yōu)勢呢-下面讓我們來看一看它們的對比。
1、低耗:現(xiàn)有豆腐皮生產(chǎn)加工還是采用蒸發(fā)鍋人工挑皮,豆皮出品率低、蒸汽消耗量大;現(xiàn)有我司在這方面采用了回漿系統(tǒng)、智能蒸汽控制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)充分降低生產(chǎn)所需能耗,提高豆?jié){利用率。
2、高效:豆腐皮的生產(chǎn)加工長期以來一直采用手工的方式,傳統(tǒng)手工制作的豆腐皮厚 薄不均、破損嚴(yán)重、成品合格率一般在65%左右,并且由于采用手工操作,勞動 強(qiáng)度大,生產(chǎn)效率低,根據(jù)豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢,人工、產(chǎn)量問題將是各個(gè)豆制品生產(chǎn)廠商面臨的嚴(yán)峻問題,根據(jù)這一特點(diǎn),我司研發(fā)了自動化豆腐衣生產(chǎn)流水線,一名操作員同時(shí)可以操作2套設(shè)備,單套設(shè)備實(shí)現(xiàn)大批量產(chǎn)能。
3、可靠:現(xiàn)有豆腐皮生產(chǎn)加工還是采用蒸發(fā)鍋人工挑皮,產(chǎn)品層次不齊、厚薄不均、成品率低;通過我司研究、實(shí)驗(yàn),實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品自動化生產(chǎn),流水線作業(yè)的行業(yè)目標(biāo),解決了行業(yè)發(fā)展的障礙。
4、安全:現(xiàn)有手工豆腐皮成品質(zhì)量特別是衛(wèi)生指標(biāo)較難保證,從而制約了該行業(yè)的 發(fā)展。近年來,豆腐皮的市場銷售越來越廣闊,隨著生活水平的提高和消費(fèi)者觀 念的改變,人們對豆腐皮的品質(zhì)和衛(wèi)生指標(biāo)相對有了更高的要求;我司在研發(fā)之初就考慮到這一點(diǎn),通過多次實(shí)驗(yàn),研究出現(xiàn)有生產(chǎn)工藝,實(shí)現(xiàn)了零添加…鹽水豆腐皮的生產(chǎn)。
傳統(tǒng)的豆制品加工機(jī),是把豆腐腦倒進(jìn)桶內(nèi)開始攪拌,攪拌成腦槳需2分鐘左右。一開始攪拌豆腦見空氣,蛋白質(zhì)開始疑固,在疑固期攪拌。豆腦中的水大量外出,腦與出來的水混合,形成了混合物,開動閥門流到布上,混合物(蛋白質(zhì))流失,攪拌時(shí)間越長,混合物越大,流失越大,產(chǎn)量越低,這也是傳統(tǒng)的豆制品加工機(jī)產(chǎn)量低下的原因。
而全自動腐竹機(jī)不是把豆腐腦倒進(jìn)桶內(nèi),而是把豆腐腦輕放在桶內(nèi),別小看這一動作,它起到關(guān)鍵性的作用。盡量保持豆腐腦的狀態(tài),在桶內(nèi)不攪拌,通過攪拌腔室(容納兩小碗豆腐腦),攪拌2秒鐘在豆腐腦沒出水時(shí),就制成了小顆粒糊狀,流到布上,糊狀的豆腐腦從攪拌腔室流到布上,約20秒后到達(dá)疊制箱內(nèi),蛋白質(zhì)在靜止?fàn)顟B(tài)下開始凝固,這時(shí)流出來的水幾乎沒有混合物(蛋白質(zhì)),從而避免了蛋白質(zhì)的流失,這就是全自動腐竹機(jī)高產(chǎn)的原理。
通過上面全自動腐竹機(jī)和傳統(tǒng)腐竹機(jī)的對比,可以得出,傳統(tǒng)的豆制品加工機(jī)產(chǎn)量低下,口感彈性較差,營養(yǎng)流失較大。而全自動腐竹機(jī)能保持營養(yǎng)價(jià)值,色澤鮮亮口感很好,且產(chǎn)量充足。中科圣創(chuàng)豆制品設(shè)備生產(chǎn)效率高、成本低、寬窄自調(diào)、省時(shí)省力;所產(chǎn)產(chǎn)品、口感良好、市場口碑好,深得消費(fèi)者喜愛,歡迎您前來實(shí)地考察選購。
中科圣創(chuàng)大型腐竹生產(chǎn)線的性能:
1.干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離,符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.加熱均勻:內(nèi)膽蒸汽式加熱,腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高:1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能:采用節(jié)能循環(huán)煙管管道,比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40%以上。
5.多功能化:該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
6.自動化:帶自動恒溫、自動加水、缺水報(bào)警等自動功能。
中科腐竹油皮機(jī)的可靠:現(xiàn)有腐竹油皮的生產(chǎn)加工還是采用蒸發(fā)鍋人工挑皮,產(chǎn)品層次不齊、厚薄不均、成品率低;通過我司研究、實(shí)驗(yàn),實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品自動化生產(chǎn),流水線作業(yè)的行業(yè)目標(biāo),解決了行業(yè)發(fā)展的障礙。
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