骨肉分離一步完成，不需要預(yù)處理，可連續(xù)工作，肉的組織結(jié)構(gòu)好，螺桿和分離頭可調(diào)節(jié)，適用于多種原料，分離肉用途廣泛，分離肉鈣含量較低，保質(zhì)期長，多種分離頭結(jié)構(gòu)，滿足不同產(chǎn)品加工工藝要求，適合于雞骨架，鴨骨架，兔子胴體，蟹類，魚骨等骨肉分離。微粒狀肉糜具有良好的粘稠性，可以作為廉價(jià)的原料廣泛的應(yīng)用在肉糜產(chǎn)品中。在香腸中的應(yīng)用包括西式香腸，如：雞肉火腿腸，豬肉火腿腸，臺(tái)灣烤腸，午餐肉，法蘭克腸，雞肉蛋白火腿，午餐腸，大臘腸，雞泥腸，兒童腸，松江腸，茶腸，肉粉腸，雞肉蛋白腸，兒童補(bǔ)鈣腸等。在肉餡的應(yīng)用中，主要作為肉餅，丸子，餃子和包子的原料。
骨渣可提取軟骨素、煲湯底料或制作骨粉、動(dòng)物飼料等用途。
一、設(shè)備制造特性：設(shè)備全部采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)高強(qiáng)度不銹鋼制造，關(guān)鍵部件采用進(jìn)口材料，堅(jiān)固耐用，結(jié)構(gòu)簡單，操作安全方便，易于清洗，方便拆裝，無耗材。
二、設(shè)備工作特性：一次分離一機(jī)完成節(jié)省人力物力，設(shè)備低速分離不易升溫。 出品率可達(dá)65%-90%之間（具體出品率參數(shù)根據(jù)原材料而定）
三、可分離原材料：
1、禽類（如雞骨架、全架、半架、兔架、鴨架、鵝架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨等）分離原材料溫度（-1℃-8℃之 間）
2、 魚類、
3、牛羊肉、大梁骨等