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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
自動(dòng)真空滾揉機(jī) 燒雞燒肉腌制機(jī)雞柳雞肉拌料機(jī)
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產(chǎn)品價(jià)格:¥6300
上架日期:2018-12-14 14:14:29
產(chǎn)地:山東諸城
發(fā)貨地:山東諸城
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詳細(xì)說明

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    科力真空滾揉機(jī)主要用于加工高級(jí)火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。






    真空滾揉機(jī)采用不銹鋼圓弧結(jié)構(gòu),造型美觀,定時(shí)功能。該機(jī)款式新穎獨(dú)特、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)便、體積小、外形美觀、轉(zhuǎn)速均勻、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快、省電等特點(diǎn),可用它腌制各種肉類以及其他食品,腌制出的食品不變形。

    真空滾揉機(jī)的特點(diǎn):
     (1)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
     (2)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。
     (3)滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或壞掉的因素,同時(shí)控制低溫也是很必要地。
    真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動(dòng),從而達(dá)到揉搓,腌制作用。
    不銹鋼真空滾揉機(jī),牛肉腌制機(jī),滾筒拌料機(jī)

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