真空包裝袋指的是將產(chǎn)品放入氣密性包裝容器,抽去容器內部的空氣,使密封后的容器內達到預定真空度的一種包裝方法。
真空包裝袋真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態(tài),空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等??筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。
在對產(chǎn)品維護的其他功用中,其他最常需求考慮的是隔絕功用和遮光功用。透光率與霧度是抉擇被包裝產(chǎn)品可見性與清晰度的重要方針,對產(chǎn)品的展現(xiàn)作用的聯(lián)絡分外大。透光率與霧度均以百分率標明,透光率的值愈大,標明薄膜的透明度愈好;而霧度愈大,標明透過薄膜查詢物體的混濁度愈大,即清晰度愈差。