等級：工業(yè)級
分子式：K3C6H5O7·H2O
含量：99%
CAS: 6100-05-6
HS編號：2918150000
密度：1.98
包裝：25kg/復(fù)合袋
產(chǎn)地：江蘇
性狀：
檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 分子式：K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4，性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重：1.98，用途：主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業(yè)上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成高效復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。
應(yīng)用:
食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。
食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。
食品添加劑檸檬酸鉀應(yīng)符合下表要求：
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項 目 |
指 標(biāo) |
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檸檬酸鉀（干燥后）含量（以C6H5K3O7計），% ≥ |
99.0 |
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堿度 |
通過試驗 |
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砷（以As計），% ≤ |
0.0003 |
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重金屬（以Pb計），% ≤ |
0.001 |
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干燥失重，% |
3.0～6.0 |
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硫酸鹽（以SO4計），PPM |
1000 |
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氯化物（以Cl計），PPM |
200 |
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鐵鹽（以Fe計），PPM |
10 |
包裝
食品添加劑檸檬酸鉀用內(nèi)襯食品級聚乙烯薄膜和雙層牛皮紙或雙層食品級聚乙烯薄膜袋作內(nèi)包裝，外包裝用塑料編織袋。每袋凈重25kg，裝量允許誤差為±0.5%，還可按用戶需要進行包裝。
運輸和貯存
運輸時應(yīng)保持包裝完整，防水、防潮，嚴(yán)禁與有毒物品混運和混放，應(yīng)存放于陰涼干燥通風(fēng)處。
本產(chǎn)品自出廠日期起在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的貯運條件下，貯存期為一年半。
