不銹鋼內(nèi)膽酒桶臥式
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橡木酒桶是一種重要的儲(chǔ)酒容器，在釀造酒品的過(guò)程中，進(jìn)口橡木酒桶內(nèi)的丹寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯等化合物質(zhì)會(huì)逐步的溶解于酒水中，從而可以使酒水口味更為醇和，那么怎樣選擇合適的橡木酒桶呢？
1.我們?cè)谶x擇橡木酒桶時(shí)首選應(yīng)確定橡木的種類，因?yàn)橄鹉緲?shù)的種類有很多，不同種類的橡木樹(shù)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和成分也是大不相同的，所以我們?cè)谶x擇橡膠桶時(shí)應(yīng)根據(jù)自己所要釀造的酒類來(lái)選擇合適的橡木酒桶。
2.在選擇橡木酒桶時(shí)還應(yīng)確定酒桶的形狀，最常見(jiàn)的橡木酒桶型號(hào)為波爾多型、勃艮地型、雪利型等，我們?cè)谶x擇時(shí)可以根據(jù)內(nèi)比表的面積來(lái)選擇合適的橡木酒桶，不僅使用方便而且清潔也比較快捷。
3.橡木酒桶在選購(gòu)時(shí)還應(yīng)根據(jù)培烤程度，橡木酒桶加工制作時(shí)如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號(hào)一致，貯存出來(lái)的同種葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)有較大差異。
