臥式高溫殺菌鍋 粽子高溫殺菌鍋 禽類高溫殺菌鍋我最喜歡的季節(jié)就是秋天了，因?yàn)榍锾焓且粋€(gè)收獲的季節(jié)，不但有各種各樣的水果，還有我最愛的玉米，每次媽媽都會(huì)給我煮上一鍋的玉米，一打開鍋，誘人的香氣撲面而來，煮熟的玉米粒，像一顆顆金豆子一樣堆在一起，咬上一口，粘粘的，糯糯的，香甜可口。在家里，我們都是用小鍋就能滿足我們的需求，但是像是那種大批量的供應(yīng)，該怎么辦呢。后來我了解到，有了殺菌鍋，一切都不是問題，有了高溫不銹鋼殺菌鍋，蒸煮殺菌為一體，大大節(jié)省了工作時(shí)間，提高了工作效率。但是玉米在殺菌時(shí)也是有許多要注意的地方的，玉米殺菌鍋是在采摘后兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，保持新鮮度。速凍玉米是在蒸汽殺菌鍋蒸煮之后再進(jìn)行速凍，真空包裝的玉米，必須要用水浴殺菌。而且，玉米殺菌鍋鍋內(nèi)的噴水管不是直接噴到產(chǎn)品上而是加上噴淋隔板，保證玉米受熱均勻。玉米殺菌鍋內(nèi)擺放時(shí)，應(yīng)該是橫著一排豎著一排。 玉米殺菌鍋殺菌鍋的選擇很重要，臥式高溫殺菌鍋需要根據(jù)客戶的實(shí)際情況選擇款式、型號(hào)、殺菌方式.
臥式高溫殺菌鍋 粽子高溫殺菌鍋 禽類高溫殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)
1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的殺菌安全。
2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。
4、采用世界上最先進(jìn)的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮最大的功效。
5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。
6、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7、適合多種類型和尺寸.
臥式高溫殺菌鍋 粽子高溫殺菌鍋 禽類高溫殺菌鍋使用加壓的殺菌鍋的類型
1 使用空氣加壓的完全水浸式的殺菌鍋
在使用空氣加壓完全浸沒的水殺菌鍋中，所有容器完全被水浸沒。水是
加熱介質(zhì)，壓縮空氣是過壓源。殺菌鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu)。在殺菌全過程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下。有兩種方式可以為完全水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán)。對(duì)于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來促進(jìn)水循環(huán)和確保充分的熱分布。無論是對(duì)臥式還是立式殺菌鍋，水都可以在殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行機(jī)械循環(huán)---用水泵---來提供充分的熱分布
2 蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋
蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋內(nèi)所有的容器被完全浸沒在水中。水是加熱介質(zhì)，額外的蒸汽是過壓源。殺菌鍋為臥式。這些殺菌鍋有一些特有的測量儀表和操作特性。用泵進(jìn)行水循環(huán)。水通常是通過外部的混合室由蒸汽直接噴入進(jìn)行加熱。禽類高溫殺菌鍋蒸汽也是從殺菌鍋頂部高出水面處引入進(jìn)行加壓。
