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和面機(jī)分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等,按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉,專業(yè)和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).和面機(jī)安裝與調(diào)試,和面機(jī)是面食加工的理想設(shè)備,拆掉攪拌翅。
全自動(dòng)和面機(jī)
不銹鋼桶和面機(jī)
工作原理：該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。

揉面機(jī)
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使用方法：
先將面粉倒入機(jī)筒內(nèi)，啟動(dòng)電機(jī)后，適量加,水（制作面條時(shí)面粉和水之比約為4：1）當(dāng)達(dá)到要求時(shí)。即可開(kāi)閘門，面粉就會(huì)被葉翅推出來(lái)。
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加厚不銹鋼攪拌機(jī)
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