全套鴨血設備現(xiàn)在男女老少都喜歡血豆腐，可想而知，血豆腐多么受大眾的歡迎。推開窗戶一股寒氣吹進來，打了一個寒顫，應該吃血豆腐暖暖身子。去超市買血豆腐的時鴨血設備候，導購跟我去讓我買說機器做的，好吃。
全套鴨血設備都說鴨血可以清肺,是個好食物。其實鴨血也屬于血豆腐,血豆腐也叫血旺,源自云南少數(shù)民族,為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品,常見的血旺為鴨血、雞血、鴨血制作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。血豆腐是最理想的補血佳品之一,在日本和鴨血設備歐美國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內(nèi),人們喜歡用血豆腐制作菜肴,稱之為“液體肉”。
全套鴨血設備用高溫殺菌鍋對成品進行高溫高壓殺菌，一般采用的工藝為121度殺菌10分鐘，但是每個廠家的原血的質量和生產(chǎn)工藝的不同，需要具體調整?，F(xiàn)在市面上的成品血的保質期一般標注180天（高溫高壓殺菌也會偶然爆盒，但是不是因為全套鴨血設備空氣膨脹，一般是封膜質量和鴨血設備工藝設定原因，可以規(guī)避）。
區(qū)別：第一種保質期在3天左右，不能保證長時間保存。第二種保質期在180天左右。
