大洋牌電加熱夾層鍋的特點: 該機燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環(huán)境污染?;鹧鏈囟入S意調節(jié),溫度最高達300℃左右。并且具有受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于熬糖,化糖漿,炒制火鍋底料,炒蓉沙餡料效果都非常好,廣泛適用于蟹黃蠶豆,蟹黃瓜子,做牛皮糖,高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。
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