創(chuàng)意酒桶 散酒木酒桶 純不銹鋼內(nèi)膽酒桶實木酒桶
公司生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品可全國范圍內(nèi)銷售,質(zhì)量可靠,質(zhì)量有保障,公司本著“客戶第一,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
仁泰教您警惕木酒桶中常見的誤區(qū)
木酒桶由于釀酒效果非常好,是現(xiàn)在經(jīng)常使用的釀酒設(shè)備,但是由于我們不是專業(yè)的技術(shù)人員,也沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn),從而會進(jìn)入很多誤區(qū),導(dǎo)致出現(xiàn)不可彌補的傷害,希望大家一定要警惕下面所介紹的關(guān)于該設(shè)備的誤區(qū)。
一、釀酒是用木酒桶還是用木片
酒桶是傳統(tǒng)的釀酒工具,有改善酒品的作用,其中實木的芳香味道能夠提高酒的口感。實木片和實木粉的應(yīng)用是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新工藝,與酒桶的使用有所不同。仁泰酒桶認(rèn)為實木片中的物質(zhì)與酒桶相同,膽酒再酒桶中透過桶壁可以呼吸氧氣,這一點是實木片所不具備的,在陳釀的過程中,仁泰酒桶建議還是采用酒桶。而實木片則起到輔助作用。
二、木酒桶是否可以無限期使用
葡萄酒在酒中與桶壁接觸,其芳香物質(zhì)融入水中。隨著時間的流逝,酒中的芳香物越來越少,桶壁的香氣會逐漸減少,仁泰酒桶認(rèn)為舊酒桶易受到不利微生物的污染,其有效成分也會減少。一般的酒桶使用壽命最好不超過10年。使用后期可以加入實木片,以增加酒桶的有效成分。當(dāng)酒桶使用到一定年齡后,一定要及時更換。
三、木酒桶采購是否應(yīng)一步到位
由于酒桶成本高昂,有些企業(yè)在酒廠新建時,想要一本萬利,一步到位。仁泰酒桶認(rèn)為這種想法是不切合實際的。酒桶最好是定期、少量、持續(xù)購買。根據(jù)每年的釀酒情況及時更換。選擇合適的酒桶。自釀酒的朋友們,最好是購買大小不一的酒桶,根據(jù)儲酒量更換酒桶。