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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
多功能真空滾揉機(jī) 燒雞豬肉腌制機(jī) 醬菜拌料機(jī)廠家直銷
多功能真空滾揉機(jī) 燒雞豬肉腌制機(jī) 醬菜拌料機(jī)廠家直銷
產(chǎn)品價(jià)格:¥9600
上架日期:2018-11-06 10:55:32
產(chǎn)地:山東諸城
發(fā)貨地:山東諸城
供應(yīng)數(shù)量:不限
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    科力真空滾揉機(jī) 肉制品腌制入味機(jī) 醬菜腌制機(jī) 真空滾揉拌料設(shè)備廠家直銷價(jià)格好質(zhì)量可靠

    真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。通過(guò)滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng),截面承受力強(qiáng),保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強(qiáng)肉制品的高品位。





    真空滾揉機(jī)使用優(yōu)勢(shì):
    (1)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 
    (2)增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性 
    (3)保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口,增加保水性,提高出口率 。
    (4)提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 
    (5)特有的V型齒可以使產(chǎn)品加工過(guò)程中表皮不受損壞

    肉類滾揉機(jī)的工作原理:
    是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性,提高出品率。 
    肉類滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理,易于清洗。 
    類肉滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求,如禽類、魚(yú)類、豬肉、牛肉等。 
    1本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小。 
    2.槳葉圓弧形,獨(dú)特設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 
    3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
    4.本機(jī)還具有變頻功能,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。






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