BRC 認(rèn)證審核主要內(nèi)容
1、基礎(chǔ)設(shè)施
2、衛(wèi)生
3、蟲害控制
4、化學(xué)品控制
5、員工行為規(guī)范
6、培訓(xùn)和教育
7、操作、存儲(chǔ)和運(yùn)輸
8、供應(yīng)商評(píng)估
9、材料控制
10、包裝材料
11、儀器設(shè)備
12、追溯性和召回管理
13、危機(jī)管理
14、測(cè)量和測(cè)試儀器的校準(zhǔn)
15、運(yùn)輸控制
16、維修和維護(hù)
17、食品過敏源的控制
BRC認(rèn)證審核流程：
1、文件評(píng)審
2、現(xiàn)場(chǎng)審核
3、問題點(diǎn)糾正
4、確認(rèn)改善效果
5、發(fā)放證書
BRC文件推行步驟：
1、成立BRC推行小組
2、學(xué)習(xí)BRC條款
3、根據(jù)判斷樹判斷產(chǎn)品級(jí)別
4、制訂管理手冊(cè)、程序文件、三階文件。收集相關(guān)法律法規(guī)。
5、制作產(chǎn)品描述、HACCP分析
6、動(dòng)員執(zhí)行文件規(guī)范
7、檢查糾正
8、內(nèi)審
9、管理評(píng)審
10、申請(qǐng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核
BRC現(xiàn)場(chǎng)審核步驟：
1 首次會(huì)議
2 文件審核（包括消費(fèi)品管理體系）
3 現(xiàn)場(chǎng)檢查
4 回頭檢查審核線索，驗(yàn)證并進(jìn)一步檢查文件
5 審核員得出最終審核發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)備末次會(huì)議
6 末次會(huì)議
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