BRC 認證審核主要內(nèi)容
1、基礎設施
2、衛(wèi)生
3、蟲害控制
4、化學品控制
5、員工行為規(guī)范
6、培訓和教育
7、操作、存儲和運輸
8、供應商評估
9、材料控制
10、包裝材料
11、儀器設備
12、追溯性和召回管理
13、危機管理
14、測量和測試儀器的校準
15、運輸控制
16、維修和維護
17、食品過敏源的控制
BRC認證審核流程:
1、文件評審
2、現(xiàn)場審核
3、問題點糾正
4、確認改善效果
5、發(fā)放證書
BRC文件推行步驟:
1、成立BRC推行小組
2、學習BRC條款
3、根據(jù)判斷樹判斷產(chǎn)品級別
4、制訂管理手冊、程序文件、三階文件。收集相關法律法規(guī)。
5、制作產(chǎn)品描述、HACCP分析
6、動員執(zhí)行文件規(guī)范
7、檢查糾正
8、內(nèi)審
9、管理評審
10、申請認證機構審核
BRC現(xiàn)場審核步驟:
1 首次會議
2 文件審核(包括消費品管理體系)
3 現(xiàn)場檢查
4 回頭檢查審核線索,驗證并進一步檢查文件
5 審核員得出最終審核發(fā)現(xiàn),準備末次會議
6 末次會議
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