香腸屬于快速消費品，種類繁多，加工方法各異。
據(jù)有關資料顯示法國香腸有1500多個品種，瑞士的薩拉米產(chǎn)品就有750種。
即使是在我國，香腸工業(yè)相對落后，那至少也得有100多個品種。
由以上數(shù)據(jù)不難看出香腸在人們生活中舉足輕重的地位。
通常香腸品種不同，所需要的設備也有所差異，小編撿幾樣比較常用的設備簡單介紹：
真空拌餡機是用于混料的必備設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。
特點:通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并很大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設備。
華鋼公司主打煙熏爐機器多年，在原有的設備性能基礎上，不斷提升，配件精度更高。烘干，煙熏循環(huán)效果更理想。使得該設備生效效率更高，更大的滿足了不同領域生產(chǎn)客戶對該設備上使用的完美效果。
