山西晉中市蒸汽腐竹機生產(chǎn)視頻,手工腐竹機器價格,腐竹油皮生產(chǎn)線
中科圣創(chuàng)全自動腐竹油皮機是專業(yè)生產(chǎn)輔助帶豆油皮的機器,整機帶有自動成型,烘干功能,,產(chǎn)量高,1-2人即可操作,代替人工揭皮,節(jié)省人工,腐竹油皮機不銹鋼材質(zhì),機身長,適合大型腐竹油皮作坊使用,是專業(yè)腐竹油皮生產(chǎn)線設(shè)備。
腐竹機的工藝流程:山西晉中市蒸汽腐竹機生產(chǎn)視頻,手工腐竹機器價格,腐竹油皮生產(chǎn)線
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。
中科圣創(chuàng)全自動腐竹機性能介紹 山西晉中市蒸汽腐竹機生產(chǎn)視頻,手工腐竹機器價格,腐竹油皮生產(chǎn)線
1.干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離,符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.加熱均勻:內(nèi)膽蒸汽式加熱,腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高:1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能:采用節(jié)能循環(huán)煙管管道,比普通腐竹機的節(jié)能40%以上。
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