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工作原理
1、爐體采用獨制的遠紅外線發(fā)熱輻射結構設計,精心設計的燒烤及節(jié)油位置燒烤充分、無煙無飛灰,完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中,而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了極至。
2、可根據(jù)食物的特性,自由調(diào)節(jié)火力的大小,確保各種食物均能達到最佳烤制效果,同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節(jié)約50%以上。
3、爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發(fā)到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活,烤制食品時不用反復翻轉,減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高。
性能分析
集燒烤,油炸,涮燙,鐵板燒功能于一身,可以任意組合。三項功能:油炸,涮燙,鐵板燒;四項功能:燒烤,油炸,涮燙,鐵板燒。燃氣,燃木炭,氣炭兩用,方便!可根據(jù)客戶不同需求定制。[1]
使用方法