怎么看蜂蜜純不純？怎么知道蜂蜜純不純
很多人都喜歡吃蜂蜜，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。但是現(xiàn)在蜂蜜摻假造假產(chǎn)品比較泛濫，稍不注意買到假冒偽劣產(chǎn)品的幾率很大。那怎么看蜂蜜純不純？
網(wǎng)絡(luò)上流傳了很多依靠觀察來辨別蜂蜜純正的方法。但是蜂蜜的造假手段越來越高明，通過肉眼觀察的方法并不能完全辨別。最可靠的方法就是經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)的質(zhì)量檢測證明蜂蜜純不純。
純正蜂蜜的釀造條件受到多種因素的制約。首先從蜜蜂的生存環(huán)境開始就要精挑細(xì)選，其次到蜜源植物的選擇，這可是蜂蜜的原材料。再到蜂蜜的釀造期長短的把握，最后到取蜜灌裝成品。這一系列方方面面的因素都會影響蜂蜜的純正。另外還有天氣條件、衛(wèi)生條件等等其他原因。
現(xiàn)在蜂蜜市場魚龍混雜，而且造假手段也越來越高超。許多高仿蜂蜜和純正蜂蜜在外觀上是區(qū)分不開的，甚至在口感上也有些模糊不清。只能依靠技術(shù)檢測查清成分，才能將它們分辨清楚。這對我們消費(fèi)者而言是非常不利的。
除了假蜂蜜，真蜂蜜中也有很多劣質(zhì)蜂蜜，就比如說水蜜。這種蜂蜜是真蜜，但是與純正蜂蜜卻有著本質(zhì)的區(qū)別。純正蜂蜜經(jīng)過了7-15天的成熟期，營養(yǎng)物質(zhì)豐富且水分不超過20%。但是水蜜是在1-2天就會被取出，含有較多的水分，而且營養(yǎng)成分較少。通常這種蜂蜜都會經(jīng)過高溫加工后成為濃縮蜂蜜產(chǎn)品，也有一部分水蜜直接流入市場。
所以，蜂蜜是否純正不能僅看表面現(xiàn)象，而是要多關(guān)注蜂蜜釀造的過程。田野牧蜂提醒大家，盡量選擇具有第三方權(quán)威檢測證明的蜂蜜品牌，蜂蜜質(zhì)量才是購買蜂蜜的重要標(biāo)準(zhǔn)。
