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湖南省香木海茶業(yè)有限公司是一家集種植、研發(fā)、生產、銷售、茶文化傳承與傳播于一體的高端茶業(yè)企業(yè)。企業(yè)自成立以來，深刻的挖掘了中國茶文化，汲取幾千年來茶葉前輩們的智慧，積極恢復制茶古藝，提升茶葉的品質與品味，旨在通過產品的推廣，品牌的建設來推動茶文化的傳播，與此同時制定了一系列的好茶標準。

    企業(yè)經過幾年的發(fā)展，在安化縣境內擁有的茶園面積最多，茶園海拔最高。在土壤品質最好（遍布距今七億年的冰磧巖）的安化芙蓉山，高馬二溪頂部辰山藥場等六個山頭擁有高標準茶園一萬畝，且都通過有機認證。此外，還擁有唐宋芙蓉仙茶基地，明代四保貢茶基地。

    企業(yè)創(chuàng)始人譚偉中先生通過走訪世界各地茶園，與世界茶人交流學習，遍讀古籍；潛心研究，挖掘了唐宋失傳的制茶古藝。申請茶葉制作工藝發(fā)明專利32項，在茶葉制作過程中，對細胞壁的破壞、酶促作用的轉化、益生菌的培養(yǎng)形成了一套獨特的見解，合理的提升了茶葉的品質。在茶葉的口感、香氣、湯色、形狀、及食品安全等方面制定了好茶的一系列標準。為消費者能喝上一泡健康，放心的好茶而努力。

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湖南省香木海茶業(yè)有限公司

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安化黑茶 http://www.xmhtea.com/

如何選擇優(yōu)質的安化黑茶？
首先是干茶。黑茶多以磚的形式出現(xiàn)。磚品要求：磚面平整，棱角分明，厚薄一致，若有花紋，則要圖案清晰。而不同黑茶類型，其干茶色澤不同。

如黑磚茶色澤烏褐油潤，茯磚茶可呈蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。

至于壓制的松緊程度，手筑則要松些，呈層狀，甚至有的用手便可輕松剝離，機制則較緊。

若是茯磚，磚體不宜過緊，應有適當間隙利于金花生長。但是同一塊磚體需要厚薄均勻一般是作為統(tǒng)一要求。

關于金花，一般是茯磚才有金花。且以金花顆粒均勻，茂盛為佳。但是需要注意的是，磚面和邊角一般是不可見金花的，撬開至內部察看，才可判定發(fā)花是否好。所以稍微撬開一些表面，就不要急著發(fā)問“為什么這塊茯磚沒有金花”了哦。

若說黑茶外形大多給人粗糙的感覺，天尖卻又不是。原料相對要細嫩許多，以色澤烏潤為佳，且干茶可嗅得較明顯的松煙香。

其次是湯色。雖說是以黃至橙紅，澄澈通透，明亮干凈為好，那么渾濁的一定就是不好嗎？我們可以從不同的成因來分析。

其一，揉捻過度。加工過程中的必要工序——揉捻，若是壓力過重，茶汁揉出過多，附在茶葉上，沖泡時就會出現(xiàn)渾濁。

其二，霉變。儲存不當而導致霉變的茶的茶湯，渾濁粘膩，味道有極強的霉變嗆人氣味，數(shù)泡后湯色很快變淡，卻是依然渾濁。

其三，新茶。新茶的渾，一般是在沖泡的前幾泡，往后湯色則又變得清澈。且適當?shù)卮娣乓欢螘r間后，茶性更加趨于穩(wěn)定，褪去了新茶的燥意，湯色也自然會變得更加明澈。

另外，還有因茶渣較多，茶潔凈度不夠，產生的渾濁。所以單單是這一個因素，茶友們也不能輕易武斷的判定哦。

滋味，一般是醇和，有略帶甜味的，但總體都是偏柔。香氣純正干凈，或是再有特色香，如松煙香，菌花香，梅子香，都屬正常品質。

黑茶葉底多較粗老，有一定的含梗量。但是近年來，隨著黑茶的興起，也有人漸漸改變黑茶以往的原料要求，為了迎合更多人的口味，提升黑茶嫩度。此外，天尖的葉底也因為品質等級的定位不同，而要細嫩許多。

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