西單曉富酸辣粉加盟加盟商輕松的走向小康生活13681599015王曉芬
“酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?。
酸辣粉的品牌,其中魚龍混雜、加盟費(fèi)用更是五花八門、令想學(xué)習(xí)酸辣粉技術(shù)的投資者無從選擇。
1、粉條的選購:
紅薯粉條較粗,通體晶瑩剔透有少許雜志,濕粉有彈性、不易斷、干粉有韌勁。
2、紅油的作用:
紅油選用幾十種藥材和上等紅辣椒精煉而成,增香調(diào)色,放一丁點(diǎn)就會又辣又香,湯紅味美。
3、粉湯鍋的做法:
一碗好的酸辣粉,粉湯鍋是非常關(guān)鍵的。它由二十幾種藥材匯集的湯包,一個2斤左右的三黃雞、兩個約四到五斤重的豬后腿筒骨加上鮮美的酸辣粉專用復(fù)合料經(jīng)過2-3小時的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻,香氣四溢,令人垂涎欲滴。
