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茅臺酒為什么這么火,高明回收茅臺酒商家給大家簡單科普一下,茅臺酒是世界三大名酒之一,已有800多年的歷史.1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎章、獎狀.建國后,茅臺酒又多次獲獎,遠銷世界各地,被譽為世界名酒.茅臺酒是獨特的大曲醬香型工藝白酒,生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六部分.其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲,重陽投料,一年一個生產(chǎn)周期,其間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠.其工藝特點為：兩次投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,以此形成茅臺酒獨特的釀造風格.
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