BRC認(rèn)證產(chǎn)品有五大方面的內(nèi)容:
食品(Food)
消費(fèi)品(Consumer Product)
食品包裝(Food Packaging material)
儲存與配送(Storage and Distribution)
非轉(zhuǎn)基因食品 (Non GM Foods)
BRC認(rèn)證審核主要內(nèi)容
1、基礎(chǔ)設(shè)施
2、衛(wèi)生
3、蟲害控制
4、化學(xué)品控制
5、員工行為規(guī)范
6、培訓(xùn)和教育
7、操作、存儲和運(yùn)輸
8、供應(yīng)商評估
9、材料控制
10、包裝材料
11、儀器設(shè)備
12、追溯性和召回管理
13、危機(jī)管理
14、測量和測試儀器的校準(zhǔn)
15、運(yùn)輸控制
16、維修和維護(hù)
17、食品過敏源的控制
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新版FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃提到標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：
1）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-動(dòng)物食品和飼料
2）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-零售
3）ISO9001:2015質(zhì)量管理體系要求
4）ISO 22000:2005 食品安全管理體系-食品鏈中各類組織的要求
5）ISO/TS 22002-1:2009 食品安全前提方案-食品 （替代PAS220:2008）
6）ISO/TS 22002-2:2013食品安全前提方案-餐飲
7）ISO/TS 22002-3:2011食品安全前提方案-農(nóng)業(yè)（種植、養(yǎng)殖）
8）ISO/TS 22002-4:2013食品安全前提方案-食品包裝材料（替代PAS223:2011）
9）ISO/TS 22002-6:2016食品安全前提方案-飼料和動(dòng)物食品
10）NEN NTA 8059:2016食品安全前提方案-運(yùn)輸和儲存
新版FSSC22000關(guān)注的重點(diǎn):
1）外包服務(wù)管理（關(guān)注外包服務(wù)的污染風(fēng)險(xiǎn)，新版ISO9001:2015也加強(qiáng)了對外包服務(wù)的管控）
2）人員監(jiān)督管理（關(guān)注人員作業(yè)的規(guī)范性）
3）來料管理（來料風(fēng)險(xiǎn)控制）
4）自然資源管理（動(dòng)物生產(chǎn)，考慮動(dòng)物健康和公眾衛(wèi)生）
5）食品防御
6）食物欺詐防范（新內(nèi)容，我此前也未關(guān)注到）
7）產(chǎn)品配方管理（適用于狗和貓的寵物食品生產(chǎn)）
8）過敏原管理
9）產(chǎn)品標(biāo)簽管理
10）環(huán)境監(jiān)測（微生物監(jiān)控）
11）商標(biāo)使用
