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結(jié)果，采收可持續(xù)20~40天，同一果穗中各級序果成熟期也不同，故必須分期采收。剛采收時(shí)，每隔1~2天采一次；采果盛期，每天采收一次。采收時(shí)用拇指和食指掐斷果柄，切勿用手握住果使勁拉，將果實(shí)輕輕放在采收容器中，擺放2~3層。采摘的果實(shí)要求果柄短，不損傷花萼，無機(jī)械損傷，無病蟲為害。一般采收用的容器要淺，底要平，內(nèi)壁光滑，如塑料盤，搪瓷盤等，內(nèi)墊海綿或其他軟的襯墊物。通常容器高約10厘米，如果較深。草莓網(wǎng)提醒您：草莓是陸續(xù)開花采收時(shí)不能裝的太滿。
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草莓不同生育時(shí)期對光照要求不同，6月結(jié)果型的草莓品種，其花芽分化要求小于12小時(shí)的短日照條件，而打破休眠，葉柄伸長，匍匐莖發(fā)生，則需要12~15小時(shí)的長日照條件。四季結(jié)果型草莓成花的首要條件是日照長度大于12小時(shí)。
草莓不同生育時(shí)期對光照要求不同，6月結(jié)果型的草莓品種，其花芽分化要求小于12小時(shí)的短日照條件，而打破休眠、葉柄伸長、匍匐莖發(fā)生，則需要12~15小時(shí)的長日照條件。四季結(jié)果型草莓成花的首要條件是日照長度大于12小時(shí)。
草莓果實(shí)，不耐貯運(yùn)，因此確定適宜的采收期十分重要。確定草莓適宜采收的成熟度要依品種、用途和距銷售市場的遠(yuǎn)近等條件綜合考慮。華北地區(qū)露地栽培草莓的采收期一般在5月上旬至6月上旬。
