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（3）水分 草莓根系淺，不耐旱，不耐澇。由于葉片多，葉面積大，新老葉更新頻繁，蒸騰量大，因此在整個(gè)生長(zhǎng)期間都要求有比較充足的水分供應(yīng)。在抽生大量匍匐莖和剛栽苗時(shí)，對(duì)水分需求更大。不但要求土壤含有充足的水分，而且空氣也要有一定的濕度。
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在草莓不同生育期，對(duì)水分要求也不同。如果萌芽期缺水，將阻礙莖，葉的正常生長(zhǎng)；開花期缺水，將影響花的開放和授粉，受精過程；果實(shí)膨大期缺水，影響果實(shí)的正常發(fā)育；繁殖期缺水，將影響匍匐莖的發(fā)生和幼苗的發(fā)根；果實(shí)成熟期要適當(dāng)控水，以增進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)含糖量，增加果實(shí)硬度。生長(zhǎng)季一般保持土壤相對(duì)含水量在70%~80%為宜，花芽分化期適當(dāng)減少水分，以保持田間持水量在60%~65%為宜。
-10℃時(shí)大多數(shù)植株會(huì)凍死；地上部生長(zhǎng)最適溫度為15~25℃；光合作用的最適溫度為20~25℃，氣溫低于15℃和超過30℃時(shí)生長(zhǎng)和光合作用受到抑制。開花期最適宜溫度為25~28℃，低于0℃或高于40℃，都會(huì)阻礙授粉受精的進(jìn)行，影響種子發(fā)育，導(dǎo)致畸形果。結(jié)果期白天適溫20~25℃，夜間為10℃，較高的晝溫能促進(jìn)果實(shí)著色和成熟，但果個(gè)小，采收期提早。較低的晝溫能促進(jìn)果實(shí)膨大，形成大果，但過低的溫度。當(dāng)氣溫在5℃時(shí)草莓植株萌芽生長(zhǎng)；早春遇到-7℃的低溫地上部會(huì)受凍會(huì)使果實(shí)著色不良。草莓花芽分化要求氣溫不能低于5℃和高于17℃，否則不能形成花芽或花芽質(zhì)量較差，最適溫度為8~13℃。
最晚在最高溫度達(dá)到30度就要結(jié)束種苗栽種。種后及時(shí)澆定根水，一棵澆一碗，連續(xù)七天澆水，如果不下雨的話，七天后，就不用管它，半月一次水就差不多了，有條件的可以用微噴管，一畝地才兩三百元，還可以用三年，實(shí)在。
