蜂蜜的波美度是42 蜂蜜的好壞和波美度有關(guān)系嗎
很多朋友都認(rèn)為波美度越高的蜂蜜品質(zhì)也就越好,因?yàn)椴蓝冗_(dá)到41度的是二等,而波美度達(dá)到42的是一等,可是實(shí)際上波美度是表示溶液濃度的一種方法,究竟能不能依靠波美度判斷蜂蜜的好壞呢?下面田野牧蜂就來(lái)帶大家看看蜂蜜的好壞和波美度有什么關(guān)系。
蜂蜜波美度就是指蜂蜜的濃度,但是并不是只有蜂蜜有波美度,麥芽糖同樣也有波美度,標(biāo)了波美度的麥芽糖,你不能說(shuō)它是優(yōu)質(zhì)蜂蜜,因?yàn)閮烧卟⒉皇且环N東西。同理,只有保證兩種蜂蜜都是優(yōu)質(zhì)真蜂蜜的情況下,用波美度對(duì)比才有意義。
蜂蜜的波美度很多情況下就相當(dāng)于一直濃度指標(biāo),如果用來(lái)分別蜂蜜的好壞還是有些欠缺的,比如兩瓶蜂蜜,一瓶是經(jīng)過(guò)人工濃縮的蜂蜜,波美度是42,而另一瓶沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工濃縮,波美度41,這樣比較經(jīng)過(guò)人工濃縮波美度高的反而沒(méi)有波美度低的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
因此在比較蜂蜜的好壞,還是要根據(jù)是否是天然成熟蜜來(lái)判斷,天然成熟的蜂蜜是經(jīng)過(guò)蜜蜂精心釀造,富含營(yíng)養(yǎng)和多種活性酶,價(jià)值上要遠(yuǎn)超于人工濃縮蜜。
綜上所述,波美度只能在同樣都是天然成熟蜜、沒(méi)有經(jīng)過(guò)濃縮而且是同一蜜種時(shí)進(jìn)行比較,但它僅僅是一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn),如果想判斷蜂蜜的好壞,還是要有第三方的權(quán)威檢測(cè)證明。