椴樹蜜有雜質(zhì),有雜質(zhì)的椴樹蜜能吃嗎?
椴樹蜜為什么會(huì)有雜質(zhì)呢?最近有消費(fèi)者向小編反應(yīng)自己買回家的椴樹蜜有雜質(zhì),懷疑是添加了白糖,那么是否真的是這樣呢?接下來小編就帶您一探究竟。
椴樹蜜是一種結(jié)晶能力極強(qiáng)的蜜種,一般分為紫椴和糠椴兩個(gè)品種,相比之下紫椴的結(jié)晶能力還略強(qiáng)于糠椴。如田野牧蜂的紫椴白蜜就以其較強(qiáng)的結(jié)晶能力所導(dǎo)致的醇厚口感而著稱,此蜜形態(tài)粘稠厚實(shí),色澤潔白有光亮,入口甜膩有質(zhì)感。
關(guān)于所謂的椴樹蜜中有雜質(zhì)的問題,其實(shí)是有兩種可能性的,其一是蜂蜜或多或少都有結(jié)晶的可能性,且結(jié)晶能力的強(qiáng)弱是不同的。
拿椴樹蜜來說,一般取蜜1-2天就會(huì)形成固態(tài)結(jié)晶,送到消費(fèi)者手中的也多為粘稠的固液混合態(tài),這樣的椴樹蜜是完全不必?fù)?dān)心的,且蜂蜜結(jié)晶本身就是葡萄糖析出過程中的物理現(xiàn)象而非化學(xué)反應(yīng),結(jié)晶的蜂蜜依然可以放心食用。
其次,劣質(zhì)的蜂蜜可能在取蜜之后的過濾過程較為疏忽,過濾的等級(jí)過低,這樣就導(dǎo)致了像是蜂巢、蜂蠟甚至蜜蜂幼蟲這些“雜質(zhì)”都被一同灌裝進(jìn)了最終的產(chǎn)品中。
小編建議大家在購(gòu)買椴樹蜜時(shí)搜索一下廠家的背景信息,如生產(chǎn)資質(zhì)、企業(yè)狀況等,確保買到生產(chǎn)過程合格的優(yōu)質(zhì)椴樹蜜,優(yōu)質(zhì)椴樹蜜中含有上百種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以對(duì)人起到益氣補(bǔ)腎,滋養(yǎng)腸胃,改善胃腸道功能,調(diào)節(jié)胃酸水平的作用。針對(duì)于女性朋友還可以滋補(bǔ)神經(jīng)安神助眠,改善精神狀況。
最后提醒大家,食用椴樹蜜時(shí)切忌使用高溫加工,椴樹蜜中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易在高溫下被分解破壞,從而其保健功效也會(huì)大打折扣。y