棗花蜜什么時(shí)候上市
棗花蜜什么時(shí)候有?我們都知道棗花蜜是一種具有良好滋補(bǔ)保健功效且口味又佳的蜜種，那么，棗花蜜是每年的幾月份出產(chǎn)，棗花蜜到底什么時(shí)候才有，接下來(lái)就給大家講講棗花蜜的采集時(shí)間。
棗花蜜的蜜源植物多為大棗樹(shù)的花，田野牧蜂就在山陜交界的秦晉峽谷自建蜂場(chǎng)基地，那里的大棗樹(shù)花花期在每年6月份左右，但這并不意味著每年的6月份就可以吃到剛剛產(chǎn)出的新鮮棗花蜜，最快，也得等到6月中旬之后才有可能。蜜蜂采集花蜜釀造成為蜂蜜可不是個(gè)簡(jiǎn)單運(yùn)輸過(guò)程，1只蜜蜂每次外出飛行可采集約400朵花，釀造一公斤的蜂蜜就要飛行上百萬(wàn)公里，蜜蜂的辛勤勞動(dòng)是蜂蜜釀制成功的主要因素。
其次，釀造的過(guò)程也并非我們想象的一樣簡(jiǎn)單，蜜蜂依靠身體前端的長(zhǎng)吻來(lái)將花蜜吸入體內(nèi)的蜜囊，像一個(gè)水袋一樣，蜜蜂將這個(gè)“水袋”采滿之后便飛回蜂箱，再將其中的花蜜吐在巢房之中，然后由蜂箱中的內(nèi)勤蜂進(jìn)行最后的細(xì)致釀造。
細(xì)致釀造的過(guò)程大概會(huì)持續(xù)7-15天才能變成真正意義上的成熟蜜，釀造的原理，一是物理作用，此過(guò)程中蜜蜂會(huì)不停的煽動(dòng)翅膀來(lái)蒸發(fā)花蜜中的水分，大概使其含水量從60%降低至20%，花蜜變成了高濃度的蜜液從而抑制了各種微生物的生長(zhǎng)。二是生化作用，蜜蜂分泌出的消化酶將花蜜中的蔗糖和淀粉轉(zhuǎn)化為了葡萄糖和果糖，使蔗糖的含量降低到5%以下。最后，蜜蜂在蜂巢上封一層蜂蠟，而后由蜂農(nóng)將巢脾取下進(jìn)行離心分離，過(guò)濾采集，整個(gè)成熟蜜的采集過(guò)程就結(jié)束了。
由此可見(jiàn)，每一滴蜂蜜都是蜜蜂和蜂農(nóng)辛勤勞動(dòng)的成果，“誰(shuí)知瓶中蜜，滴滴皆辛苦”。