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產(chǎn)品簡介
日通機(jī)械直銷環(huán)保型食用菌專用殺菌鍋 產(chǎn)品信息
日通機(jī)械直銷環(huán)保型食用菌專用殺菌鍋 產(chǎn)品信息
產(chǎn)品價格:¥88000
上架日期:2018-08-11 11:47:59
產(chǎn)地:山東諸城
發(fā)貨地:本地至全國
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細(xì)說明

    日通機(jī)械直銷環(huán)保型食用菌專用殺菌鍋 產(chǎn)品信息:

    環(huán)保型食用菌滅菌鍋技術(shù)特點

    環(huán)保節(jié)能、無煙、無塵。

    比常規(guī)設(shè)備節(jié)能70%的能耗。

    燃料:廢菌包、煤、柴、鍋爐蒸汽四用。

    高溫、高壓、滅菌徹底無死角。可一爐多機(jī)使用,節(jié)省投資。

    雙開門操作,進(jìn)出門方便,空氣中的細(xì)菌被完全隔離。

    高溫高壓滅菌,節(jié)能、節(jié)時,比平常滅菌器提高效率5倍

    降低菌棒能耗,每只菌棒成本2分錢

    設(shè)備操作方便,可分為半自動和全自動控制

    本設(shè)備可用于任何一種蘑菇菌棒的滅菌。

    一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,廠家直銷環(huán)保型食用菌專用殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打 入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。

    不考慮產(chǎn)品理化質(zhì)量穩(wěn)定性,理論上這兩種條件達(dá)到的F0值幾乎相等,無所謂優(yōu)選哪個。

    但實際生產(chǎn)中,還要考慮滅菌器內(nèi)產(chǎn)品中熱穿透的情況,滅菌器內(nèi)不同部位的產(chǎn)品實際獲得的F0值的差異,食用菌滅菌鍋種類,不同滅菌批次間產(chǎn)品的F0的差異等。應(yīng)該選擇熱分布差異小,產(chǎn)品F0值差異較小的滅菌工藝。


       高溫殺菌釜是采用高溫,高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,可以大大縮短整個殺菌過程的 時間,從而達(dá)到高溫短時殺菌處理,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,提高成品率,降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。



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