商用冷柜保鮮食物的秘訣
大家一般會(huì)將一部分食品放入冷柜冷藏，以便延長(zhǎng)保存期限，但是你知道食品放冷柜冷藏要注意些什么嗎？怎樣合理的歸類各種食品才可以既環(huán)保又新鮮呢？
1.生鮮食材與熟食分別存放
避免生熟食微生物的交叉感染；不要為了方便，而將生熟食混在一起存放；用密封的保鮮容器分裝處理；利用密封的保鮮盒或保鮮袋包好食材，以杜絕微生物交叉污染；防止其他食物的味道影響；不可只用塑料袋或橡皮筋包裝；密封不會(huì)與空氣接觸，因而不容易氧化，食物也較不容易腐敗。
■ 冷柜結(jié)構(gòu)緊湊，線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格；
■ 進(jìn)口名牌機(jī)組，分體式/一體式可選，真正做到低噪音，高能效，環(huán)保節(jié)能，安全，穩(wěn)定；
■ 側(cè)板采用中空鋼化玻璃設(shè)計(jì)，高效防霧，進(jìn)一步增強(qiáng)柜內(nèi)物品的展示效果；
■ 柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔，使用方便，且不污染食品；
■ 多功能擱板可自由組合，前側(cè)底部?jī)?nèi)置有節(jié)能燈管，根據(jù)展示物品可任意調(diào)整，呈現(xiàn)最佳展示效果；
■ 整體聚氨酯發(fā)泡技術(shù)，環(huán)保發(fā)泡材料，高強(qiáng)度，高密度，節(jié)能省電；
■ 微電腦全自動(dòng)溫控技術(shù)，全自動(dòng)化霜系統(tǒng)，誤差更小，操作更簡(jiǎn)便，溫度控制更精確；
■ 獨(dú)有瀑布微孔式送風(fēng)設(shè)計(jì)，保證物品受冷均勻，冷藏效果更佳；
■ 進(jìn)口外平衡式熱力膨脹閥，提高蒸發(fā)器利用率；
■ 加裝拉出式透氣夜簾，在夜間運(yùn)行更節(jié)能省電，耐用；
■ 非對(duì)稱渦流冷風(fēng)幕， 超大面積純銅管蒸發(fā)器，制冷更均勻，速度更快捷；
■ 流線型金屬邊條鑲嵌，不變形，耐腐蝕，外觀更顯豪華氣派；
■ 內(nèi)置風(fēng)幕帶有腳輪，移動(dòng)、使用兩方便；無(wú)氟環(huán)保制冷劑，環(huán)境破壞系數(shù)為零，真正實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保；
■ 寬氣候帶和寬電壓帶雙寬設(shè)計(jì)，不受地域、氣溫及電壓影響，一年四季運(yùn)行自如，使
2.商品不宜過(guò)滿
商用冷柜存放食物不宜過(guò)擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓商用冷柜中的空氣得以正常對(duì)流，以此來(lái)減輕機(jī)組的負(fù)荷。當(dāng)冰柜箱體內(nèi)存放食物或食品過(guò)多時(shí)，應(yīng)該采用隔架、隔板分開(kāi)存放，避免物品疊壓堆積存放。
3.拒絕過(guò)燙食物
有些人喜歡將剛剛出鍋的熟食就立馬放進(jìn)商用冷柜冷卻，但這些過(guò)燙的食物如果盡早放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冷柜內(nèi)，很有可能會(huì)減短冷柜的使用使用壽命。
4.短時(shí)間存放的食物，應(yīng)該首先存放在有蓋的容器皿中，然后連同容器皿一塊放入冰柜箱體內(nèi)冷藏。較長(zhǎng)時(shí)間存放的食物、食品，應(yīng)該用食物保鮮膜或無(wú)毒塑料袋把食物包裝好后再放入冰柜箱體內(nèi)冷藏存放
