ISO22000認(rèn)證咨詢、ISO22000認(rèn)證輔導(dǎo)、ISO22000認(rèn)證培訓(xùn)、ISO22000認(rèn)證審核機(jī)構(gòu)
BRC認(rèn)證咨詢、BRC認(rèn)證培訓(xùn)、BRC認(rèn)證輔導(dǎo)、BRC認(rèn)證內(nèi)容、BRC認(rèn)證流程
實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)
ISO22000適用于整個食品供應(yīng)鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。 另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。
基本內(nèi)容
ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。 那么ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容包括哪些？
章 食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解
節(jié) HACCP體系的概述
第二節(jié) ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解
第二章 ISO 22000食品安全體系的建立
節(jié) ISO 22000體系建立的準(zhǔn)備
第二節(jié) ISO 22000體系應(yīng)用中前提方案的確定、實(shí)施與保持
第三節(jié) ISO 22000體系中危害分析的實(shí)施、HACCP計(jì)劃
第三章 內(nèi)部審核
節(jié) 內(nèi)部審核
第二節(jié) 管理評審
第四章 ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)谷物加工企業(yè)建立、實(shí)施實(shí)例
第五章 食品安全法律法規(guī)在ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用
節(jié) 我國現(xiàn)行食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹
第二節(jié) ISO 22000食品安全管理體系與相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
第三節(jié) 世界發(fā)達(dá)國家主要食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹 。[1]
主要內(nèi)容
溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。
系統(tǒng)管理
的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)作和改進(jìn)的。
危害控制
ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。
認(rèn)證益處
ISO22000是在食品部門專家的參與下開發(fā)的，它在一個單一的文件中融合了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的原則，包含了全球各類食品零售商關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)的要求。 ISO秘書長艾倫認(rèn)為：公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義，尤其是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品規(guī)范會的參與， 它負(fù)責(zé)眾所周知的關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)，由于ISO與食品規(guī)范會之間堅(jiān)固的伙伴關(guān)系， ISO22000使食品規(guī)范會在這個領(lǐng)域開發(fā)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行更加便利。
ISO22000的另一個好處是它延伸了在全世界廣泛采用的但其本身并不特別針對食品安全的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)成功的管理體系方法， ISO22000的開發(fā)是以假設(shè)大多數(shù)有效的食品安全體系在已構(gòu)造的管理體系框架內(nèi)被設(shè)計(jì)、運(yùn)作和不斷改進(jìn)并已融入了組織的全部管理活動中為基礎(chǔ)的。 當(dāng)ISO22000運(yùn)行時，它將被設(shè)計(jì)成完全與ISO9001:2000兼容，那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認(rèn)證的公司將發(fā)現(xiàn)很容易延伸到ISO22000的認(rèn)證。 為了幫助使用者做到這一點(diǎn)，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應(yīng)的平臺。
重要性
消費(fèi)者或客戶在持續(xù)不斷地要求整個食品供應(yīng)鏈中相關(guān)的組織能夠表現(xiàn)并提供足夠的證據(jù)證明其有能力確認(rèn)和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產(chǎn)生影響的因素。
因此，許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標(biāo)準(zhǔn)的不一致使組織無所適從，為此協(xié)調(diào)了各國食品標(biāo)準(zhǔn)的國際食品標(biāo)準(zhǔn)ISO22000就產(chǎn)生了。 這個標(biāo)準(zhǔn)更可以彌補(bǔ)ISO9001:2000對食品制作的不足及可同時共用。
在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求； 使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)地統(tǒng)一。 食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者； 而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或的公信度。 因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。
來自和消費(fèi)者的不斷提高的要求、規(guī)則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉(zhuǎn)向本地的標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體要求制定自愿性標(biāo)準(zhǔn)以滿足社會需求。 作為這種要求的結(jié)果，許多國家如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。 丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會（DS）據(jù)此提出應(yīng)建立統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)。 在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC&34食物制品技術(shù)會，丹麥擔(dān)任了秘書處工作。 為了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。 他們?yōu)樾纬蒊SO/AWI&22000《食品安全管理系統(tǒng)——必要條件》準(zhǔn)備了工作計(jì)劃和時間表。 他們建議，新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該在2004年年底出臺。 這一標(biāo)準(zhǔn)將會與目前聯(lián)合國有關(guān)組織已經(jīng)推出的規(guī)則相協(xié)調(diào)，并ISO有關(guān)導(dǎo)則相一致.
ISO22000將幫助食品生產(chǎn)商合理使用HACCP原則，避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。 該新標(biāo)準(zhǔn)與原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用指導(dǎo)方針"將會相互補(bǔ)充。 ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將HACCP整合進(jìn)組織的質(zhì)量管理體系； 而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產(chǎn)商主動建立食品安全體系
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GOTS
Global Organic Textile Standard, 全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由德國國際天然紡織品協(xié)會（IVN），日本有機(jī)棉協(xié)會（JOCA），美國有機(jī)貿(mào)易協(xié)會（OTA）和英國土壤協(xié)會（SA）組成的GOTS國際工作組IWG制定。第一個版本于2006年9月正式頒布和實(shí)施。目前有效版本是3.0, 該版本2011.3.1頒布，2012.3.1正式實(shí)施。2004.3.1 IWG發(fā)布了GOTS 4.0，該版本將于2015.3.1正式實(shí)施。
GOTS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的目的是確保有機(jī)紡織品從收獲、到原材料、到加工以及到最后產(chǎn)品包裝的規(guī)范性，以便給最終的消費(fèi)者帶來可信賴的產(chǎn)品。這個新行的、獨(dú)特的認(rèn)證法規(guī)要求紡織品制造商以全球公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范他們的有機(jī)紡織品和服裝的生產(chǎn)，這是實(shí)現(xiàn)紡織品標(biāo)簽協(xié)調(diào)化和透明化的一個重要措施。
紡織業(yè)面臨新禁令 GOTS 4.0挑戰(zhàn)大品牌
國際工作組（ International Working Group）建立的組織全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)及其認(rèn)證（Global Organic Textile Standard）簡稱GOTS。近日，它宣布了關(guān)于全球有機(jī)自然纖維紡織品制造和認(rèn)證的新標(biāo)準(zhǔn)，簡稱GOTS 4.0版。在新的規(guī)定中，GOTS呼吁禁止使用原生的聚酯纖維和安哥拉兔毛。
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紡織業(yè)面臨新禁令
“這兩項(xiàng)禁令都是合情合理的，”GOTS的技術(shù)總監(jiān)Marcus Bruegel說，“再生聚酯纖維已經(jīng)被紡織業(yè)大規(guī)模地采用了。而安哥拉兔毛，自從安哥拉兔在地球上的生存條件和狀況變得越來越嚴(yán)峻，這個禁令也水到渠成。”GOTS
4.0保留了一些核心規(guī)定，其中有這樣的條令：面料紡織中有機(jī)纖維的使用含量最小比例為70%；禁止在纖維處理過程中使用有爭議的技術(shù)手段，比如可能導(dǎo)致致癌物質(zhì)殘留的轉(zhuǎn)基因技術(shù)和納米技術(shù)。“其他纖維材料”板塊中，一些條令經(jīng)過了新的修訂：目前要求在再生纖維和合成纖維使用中，能夠提交環(huán)保認(rèn)證的比例上調(diào)到30%。對再生纖維的使用來說，這意味著原材料來源必須是經(jīng)過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、可持續(xù)林業(yè)管理認(rèn)證或可持續(xù)認(rèn)證的；對合成纖維的使用來說，原材料必須是循環(huán)使用的，而且要經(jīng)過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)測評及認(rèn)證。
“將來，那些使用環(huán)保再生纖維和環(huán)保合成纖維的面料生產(chǎn)商，在混紡纖維上將會有更多的選擇。“Bruegel說。與GOTS 3.0版本相比，新的條令中發(fā)生了什么樣的顯著變化？第一，受檢產(chǎn)品的范圍擴(kuò)大。在GOTS 4.0版本中，床上用品、時裝配飾、布面玩具、含面料的個人護(hù)理用品都包括在了受檢范圍之內(nèi)。第二，對某些化學(xué)制劑的用量進(jìn)一步控制，比如永久性可吸附有機(jī)鹵化物（AOX）， 通常會包含在面料生產(chǎn)過程中用到的一些阻燃劑、殺蟲劑、防毒劑、干洗劑、漂白劑、羊毛脫脂劑等之中，含量必須控制在1%以內(nèi)；而芳烴類溶劑、用在軟化劑中的領(lǐng)苯二甲酸鹽和PVC則被列入禁用名單之中。
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“有機(jī)”主導(dǎo)面料未來
GOTS的標(biāo)準(zhǔn)還包含了國際勞工組織（International Labor Organization）的規(guī)定，比如禁止使用童工。GOTS 4.0規(guī)定所有的認(rèn)證項(xiàng)目，包括公平服裝基金會（Fair Wear Foundation），社會責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)（Social Accountablity 8000），WRAR認(rèn)證（Worldwide Responsible Accredited
Production）和BSCI驗(yàn)廠（Business Social Compliance
Initiative）等認(rèn)證項(xiàng)目，都必須在GOTS的嚴(yán)密監(jiān)控下進(jìn)行。另外，在工作人員的健康與安全訓(xùn)練中，防火訓(xùn)練和疏散演習(xí)成為必須。
GOTS 4.0認(rèn)證新標(biāo)準(zhǔn)的試用期是一年，但在過去的三年里，該方案的籌備有賴于多名持股人的投入，多位有機(jī)產(chǎn)品、面料織造、面料化工、社會學(xué)等領(lǐng)域的專家的努力。參與其中的相關(guān)機(jī)構(gòu)還包括綠色和平組織（Greenpeace）、清潔服裝運(yùn)動（Clean Clothes Campaign）、公平貿(mào)易組織（Fairtrade）、公平服裝基金會、國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（International Federation of Organic
Agriculture Movements）和美國紡織品（Textile Exchange）。
GOTS 4.0版本的發(fā)布旨在推廣有機(jī)面料的使用，幫助改善人類生活和地球環(huán)境。它這樣寫道：我們的任務(wù)是發(fā)展、履行、核實(shí)、保護(hù)和提高全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)將對紡織品工業(yè)供應(yīng)鏈的生態(tài)影響和勞工條件起到督促作用。有機(jī)紡織產(chǎn)品的普及將對種植業(yè)、畜牧業(yè)、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)、土壤、環(huán)境等各方面起到積極作用。一旦紡織品企業(yè)、機(jī)構(gòu)、個人所有的生產(chǎn)與制造環(huán)節(jié)都通過了GOTS 4.0的認(rèn)證，所生產(chǎn)的紡織產(chǎn)品就能使用GOTS的認(rèn)證標(biāo)簽。
2012年，與GOTS達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的認(rèn)證機(jī)構(gòu)超過了3000個，遍及全世界62個國家與地區(qū)。到了2013年，數(shù)量上升為3085個。在亞洲，鑒于GOTS的戰(zhàn)略調(diào)整和優(yōu)化，合作的認(rèn)證機(jī)構(gòu)數(shù)量有所下降。而這個數(shù)字又被在歐洲新簽訂合作合約的機(jī)構(gòu)補(bǔ)償回來了。
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什么是GOTS
全球有機(jī)紡織品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)簡稱GOTS，是資深標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和高科技和諧發(fā)展的結(jié)果。
此認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的目的是確保有機(jī)紡織品從收獲原材料、通過環(huán)保和符合企業(yè)社會責(zé)任方式生產(chǎn)、以及到最后產(chǎn)品包裝貼標(biāo)的規(guī)范性，以確保給最終的消費(fèi)者帶來可信賴的產(chǎn)品。這個新行的、獨(dú)特的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求紡織品制造商以全球公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范他們的有機(jī)紡織品和服裝的生產(chǎn)，這是實(shí)現(xiàn)紡織品標(biāo)簽協(xié)調(diào)化和透明化的一個重要措施。
此有機(jī)紡織品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了所有天然纖維種植、加工、包裝、貼標(biāo)、出口、進(jìn)口、分銷等的全過程。最終產(chǎn)品包括，但不僅限于纖維、纖維產(chǎn)品、紗線、和服飾服裝。
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有機(jī)棉認(rèn)證--GOTS認(rèn)可IMO對紡織服裝生產(chǎn)的認(rèn)證
全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)（GOTS）認(rèn)可IMO認(rèn)證，在所有主要的世界市場產(chǎn)生一個適合于紡織和服裝生產(chǎn)的一致的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
IMO認(rèn)證將詳細(xì)說明要求，確保紡織品的有機(jī)地位，從原材料的收獲，一直到環(huán)境和社會責(zé)任制造業(yè)的標(biāo)注，這是為了向最終消費(fèi)者提供可信的擔(dān)保。
國際自然紡織工業(yè)協(xié)會（IVN）、土壤協(xié)會（SA）、有機(jī)貿(mào)易組織（OTA）和日本有機(jī)棉協(xié)會（JOCA）一起協(xié)作，發(fā)展全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)。
全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)的目的是確保紡織品制造商的有機(jī)面料和服裝通過認(rèn)證，在所有的主要世界市場得到認(rèn)可，這是向一致化和透明化紡織標(biāo)識邁出的重要一步。
但是這項(xiàng)認(rèn)證對那些需要更多的靈活性才能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的品牌來說，進(jìn)入市場太嚴(yán)格。而全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)工作組說，他們知道，并不是每一個認(rèn)證都能立即得到實(shí)現(xiàn)，在未來的兩年內(nèi)將定義轉(zhuǎn)換的不同階段。
同部分大型紡織品加工和制造集團(tuán)合伙，同世界的零售公司沃爾瑪和Hess-Natur合伙是取得更多的消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。
IMO作為全球有機(jī)紡織品的認(rèn)證組織允許對用于染色和用于紡織品前處理、染色、印花、和成品的輔助單位需要的化學(xué)品的供應(yīng)商進(jìn)行認(rèn)證。
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植物染色給有機(jī)棉產(chǎn)業(yè)插上翅膀
生態(tài)環(huán)保型材料在紡織服裝行業(yè)中占據(jù)著越來越突出的位置，其中最受關(guān)注的是有機(jī)棉。采用有機(jī)栽培技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)棉由于在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥等可能造成環(huán)境污染的化工產(chǎn)品，所以從誕生伊始就引起了紡織業(yè)界的關(guān)注。然而，有機(jī)棉的普及也面臨著諸多問題，如生產(chǎn)成本高、加工過程中的化學(xué)試劑使用受限，另外還有如何防止魚目混雜的現(xiàn)象、有機(jī)棉產(chǎn)品的跟蹤、認(rèn)證體系的建立等。有權(quán)威消息稱：今年，全球的有機(jī)棉銷售預(yù)期達(dá)到數(shù)十億美元。
有機(jī)服裝現(xiàn)在成為主流，大零售商讓消費(fèi)者提高了紡織生產(chǎn)的社會和環(huán)保意識。
有機(jī)棉在生長期間不施用化學(xué)藥品或者殺蟲劑，加工時使用天然染料，現(xiàn)在有22多個國家在種植有機(jī)棉，有450多家英國公司為消費(fèi)者提供有機(jī)棉產(chǎn)品。但是，有機(jī)產(chǎn)品仍然僅占是市場份額的1%。
全球有機(jī)棉產(chǎn)量迅速擴(kuò)大
有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明，2006~2007年度世界范圍內(nèi)的棉花產(chǎn)量約為2500萬噸，而有機(jī)棉卻十分稀少。美國非營利組織有機(jī)棉交易協(xié)會的調(diào)查結(jié)果表明，同期有機(jī)棉的產(chǎn)量為5.79萬噸，僅占全球棉花產(chǎn)量的0.2%。不過，從發(fā)展趨勢來看，有機(jī)棉的產(chǎn)量卻已呈現(xiàn)出顯著增加的勢頭。2001~2002年度，有機(jī)棉的年產(chǎn)量僅為6480噸，而2006~2007年度的產(chǎn)量比上一年度增長了55%，到了2007~2008年度，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將同比增加25~55%。另一方面，2007年7月底有機(jī)棉的庫存僅為9000噸。從產(chǎn)量和庫存量的對比中不難發(fā)現(xiàn)，在環(huán)境保護(hù)問題開始受到全球范圍關(guān)注的大背景下，紡織服裝業(yè)越來越重視有機(jī)棉的開發(fā)和使用。
據(jù)有機(jī)棉報告稱，在過去的三年中，全球有機(jī)棉產(chǎn)量增長535%；而預(yù)測顯示，2007~2008年有機(jī)棉產(chǎn)量有可能增長25%~55%。另一方面，雖然有機(jī)棉產(chǎn)量增長迅猛，并且越來越多的零售商開始對有機(jī)棉面料產(chǎn)生興趣，但目前此類產(chǎn)品在全球棉布產(chǎn)品總生產(chǎn)量中仍僅占1%的份額。
這就意味著，前景看好、潛力巨大的有機(jī)棉產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間，正吸引著越來越多的紡織服裝企業(yè)加入其中。中國一些有前瞻性眼光的紡織企業(yè)已經(jīng)在有機(jī)棉面料方面做出了一些成績，有機(jī)棉面料正逐漸成為國內(nèi)紡織企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
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市場與環(huán)保難以兩全？
普通棉花在種植過程中，要使用大量的農(nóng)藥。為了大量生產(chǎn)適合服裝紡織用的優(yōu)質(zhì)棉花，保證棉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，人類在棉花種植方面已經(jīng)擁有一套成熟的棉花栽培系統(tǒng)。而天然棉的栽培仍在探索中，其產(chǎn)品在有利于環(huán)境保護(hù)的同時，低產(chǎn)量、高成本、可使用比例小等因素是限制天然棉市場發(fā)展的重要瓶頸。
更重要的是，有機(jī)棉如果不認(rèn)識就只有一、二個本色，無法適應(yīng)五彩斑斕的服裝業(yè)需要，這也是有機(jī)棉發(fā)展一個極難逾越的門檻。
為了降低天然棉制品的生產(chǎn)成本、促進(jìn)商品化，紡織企業(yè)面臨著兩個選擇：要么通過增加產(chǎn)量降低成本，要么通過與其他低價原料的混紡來控制成本。如果堅(jiān)持突出“生態(tài)環(huán)保”概念，后一種方法顯然不可取。
當(dāng)然，如果允許有機(jī)棉與化學(xué)纖維混紡或者使用化學(xué)染料的話，不僅能夠有效地降低成本，而且能夠增加有機(jī)棉產(chǎn)品的花色門類。這樣有機(jī)棉制品就具有了廣闊的市場前景，產(chǎn)量也會隨之大大提高。但這是不可行的。有機(jī)棉如果和化學(xué)纖維和化學(xué)染料結(jié)合的話，就不是有機(jī)棉了。
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