小型牛奶加工機(jī)器,小型牛奶加工設(shè)備哪家好現(xiàn)在很多大型的奶吧店都開(kāi)始上小型的牛奶生產(chǎn)線來(lái)進(jìn)行加工了,一是加工起來(lái)更方便對(duì)奶的品質(zhì)也加高了,二是讓人看起來(lái)就高檔一些,我公司是正規(guī)的牛奶加工設(shè)備生產(chǎn)廠家,設(shè)備型號(hào)齊全,適合各種大中小產(chǎn)量,歡迎您咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)!
小型牛奶加工機(jī)器巴氏殺菌機(jī)殺菌過(guò)的牛奶要在4攝氏度以下保存,并且保存時(shí)間3--10天為好,多16天。小型牛奶加工設(shè)備哪家好巴氏殺菌機(jī)有普惠型、經(jīng)濟(jì)型、冰制冷型和壓縮機(jī)制冷型,奶罐有100L到150L,小工作量10L,小于10L會(huì)攪拌不到。巴氏殺菌機(jī)主要由奶罐、熱水箱、電控箱、攪拌裝置組成,奶罐有三層:儲(chǔ)奶層、水循環(huán)層、保溫層。
牛奶殺菌工作原理:
小型牛奶加工機(jī)器循環(huán)水泵通過(guò)進(jìn)水口進(jìn)水到奶罐的水循環(huán)層,奶罐水層滿(mǎn)了水再進(jìn)入水箱,加熱管給水箱加熱到50—60度左右,循環(huán)泵打開(kāi),水箱中的水跟奶罐循環(huán)層循環(huán)加熱 ,升溫到93度左右,小型牛奶加工設(shè)備哪家好將奶打入奶罐,當(dāng)牛奶溫度計(jì)顯示為85度時(shí),殺菌完成。
攪拌裝置:當(dāng)奶溫在50度以上時(shí)需要每隔5—10分鐘打開(kāi)攪拌一次,每次攪拌1—2分鐘,使罐內(nèi)溫度均勻。
小型牛奶加工機(jī)器巴氏殺菌機(jī)的主要組成:底座、水箱、奶罐、支撐腿、奶蓋、電機(jī)、控制面板、溫度計(jì)、水泵。巴氏殺菌機(jī)有三層,內(nèi)部是儲(chǔ)奶層,中間是水循環(huán)層,無(wú)論是加熱還是降溫,都是在水循環(huán)層進(jìn)行的,外一層是保溫層,奶的殺菌就是水箱中的水先加熱,再打開(kāi)水泵,水循環(huán)層的水跟水箱中的水進(jìn)行循環(huán)升溫,這時(shí)再倒入奶,小型牛奶加工設(shè)備哪家好水循環(huán)層就會(huì)給奶層升溫,當(dāng)奶的溫度計(jì)顯示85攝氏度,停留20-30分鐘就可以完成殺菌了。 牛奶的消毒必須嚴(yán)格掌握好溫度和時(shí)間。不然,既達(dá)不到消毒的目的,還破壞了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。
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