勾饞麻辣燙分享開店的準(zhǔn)備工作:
1.店租:第1年需要支付的租金。
2.設(shè)備和用品:開業(yè)時(shí)必須采購(gòu)的設(shè)備和用品的金額。
3.裝修:開業(yè)前必須完成的室內(nèi)外裝修的費(fèi)用。
4.原料:至少夠用三天至一周的可以保存的原料的金額。
5.工資:至正常營(yíng)業(yè)前需支付員工的若干月工資的總和。
6.周轉(zhuǎn)金:需當(dāng)日采購(gòu)的原料和應(yīng)急購(gòu)買物品的采購(gòu)費(fèi)。
7.不可預(yù)見費(fèi):在正常預(yù)算之外的突發(fā)事件等引起的必須支付的應(yīng)急金額。一般在前6項(xiàng)總和的5%~30%之間選取。
遼源麻辣燙培訓(xùn)的重要一課時(shí):開源節(jié)流兩手都要抓
大多數(shù)餐廳為了吸引食客,便推出了各種各樣的低價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)來招攬消費(fèi)者。雖說能引來一些客流,但老是主打低廉,只會(huì)使你的餐廳陷入入不敷出的困境。在考慮自身的餐廳經(jīng)濟(jì)狀況,適當(dāng)?shù)淖鲆恍┑蛢r(jià)優(yōu)惠是可以的。麻辣燙培訓(xùn)在研究出新菜譜時(shí),衡水麻辣燙培訓(xùn),不妨讓老顧客前來品嘗,麻辣燙培訓(xùn)中心,多聽取他們給出的建議,麻辣燙培訓(xùn)哪家好,這樣既控制了成本又留住了顧客,豈不一舉兩得。平時(shí)對(duì)食材的采購(gòu)、使用、保存都要做到精打細(xì)算,避免出現(xiàn)浪費(fèi)情況,為餐廳節(jié)約成本。