海鮮是大海的饋贈(zèng)，但長(zhǎng)期以來(lái)給人的印象是，海鮮是海邊的特產(chǎn)，只有沿海城市才能吃到新鮮的海鮮。事實(shí)上在過(guò)去也的確如此，新鮮海鮮很少能走出沿海，因?yàn)楹ｕr的保鮮期很短，過(guò)去物流尤其是生鮮物流的不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致內(nèi)地根本就吃不到新鮮的海鮮。即使是新鮮的海鮮，如果要運(yùn)到內(nèi)地必然價(jià)格不菲，所以在內(nèi)地的餐桌上，并不常見(jiàn)到海鮮菜。加上從沿海傳過(guò)來(lái)的海鮮做法比較單一，為了不破壞海鮮的鮮味，大多采用蒸這種方法，導(dǎo)致很多人覺(jué)得海鮮太腥而不敢吃。
來(lái)自濟(jì)南的雨?duì)繌暮茉缇烷_(kāi)始研發(fā)海鮮的做法，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的嘗試，發(fā)現(xiàn)撈汁和小海鮮的結(jié)合最為完美。于是就開(kāi)發(fā)出了多種系列口味的撈汁小海鮮。撈汁小海鮮的好味道關(guān)鍵在于撈汁，據(jù)說(shuō)這種撈汁不容小覷，是經(jīng)過(guò)38道標(biāo)準(zhǔn)工序制作而成，他能在保證海鮮鮮味的基礎(chǔ)上還去掉了腥味，再加上口感的麻辣鮮香，自然受到大眾的歡迎。
雨?duì)康倪@種撈汁小海鮮受歡迎還得益于海鮮物流的發(fā)展，從現(xiàn)在很多電商巨頭都在布局生鮮市場(chǎng)就可看出，未來(lái)生鮮的市場(chǎng)必將越來(lái)越大，必然帶動(dòng)了生鮮物流的發(fā)展，很多海鮮當(dāng)日捕撈，當(dāng)日即可送到餐桌上，給雨?duì)繐浦『ｕr的鮮味十足提供了有效的保障。
