雨牽撈汁小海鮮的味美還因為撈汁，據(jù)說這種撈汁經(jīng)過38道工序制作而成，每一步都有嚴格的制作標準，我想正是這樣的工匠制作，才使這種撈汁能很好的搭配小海鮮，并憑借味道成為了名副其實的一道美食。
二是資本布局小海鮮市場前景廣闊
在過去，海鮮并不流行于內(nèi)地，其主要原因是價格和物流，因為過去海鮮的運輸成本抬高了海鮮的價格，而且物流的效率也不高，做不到當日直達，保證不了海鮮的鮮，使得海鮮相較于淡水魚并沒有明顯的優(yōu)勢。近幾年來，隨著阿里，京東，騰訊紛紛布局生鮮市場，帶動了生鮮市場的迅猛發(fā)展，在家門口能買到新鮮的海鮮漸漸成了常態(tài)。巨頭的布局降低了海鮮的成本，于是海鮮尤其是小海鮮的價格相較于過去已經(jīng)大大降低?？梢哉f，海鮮市場是經(jīng)濟的下一個引爆點，這也源自于吃海鮮的普及。物流的高效使吃到新鮮海鮮成為了可能，海鮮菜品的研發(fā)（比如撈汁小海鮮）又使得海鮮的口味具有了普適性，這樣就放大了小海鮮的誘惑力。畢竟，海鮮相較于河鮮，在營養(yǎng)方面更豐富一些，再加上刺少，比較適合小孩，老人。所以，小海鮮市場前景無限，做撈汁小海鮮是一個可以做長遠的生意。
首先，雨牽是最早從事?lián)浦托『ｕr結(jié)合研發(fā)的，撈汁的標準化制作也是始于雨牽。而且雨牽也不斷地在從事口味的開發(fā)，現(xiàn)已經(jīng)研發(fā)出麻辣，酸辣，甜辣，原鮮，咖喱等口味，還有更多口味和更多改良的口味再等著嘗鮮的消費者們。除此之外，雨牽的售賣形式也不斷在豐富，從堂食，外賣，檔口，禮包到自動販賣，多種形式的售賣方式使撈汁小海鮮迅速成為大眾消費美食。再加上雨牽不斷的新品研發(fā)能力，從早期的海鮮即食到現(xiàn)在海鮮杯和手抓海鮮，都說明了雨牽在不斷地改良創(chuàng)新中，這也是雨牽能在撈汁小海鮮市場上占據(jù)至高地位的緣故。
