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產(chǎn)品簡介
六偏磷酸鈉
六偏磷酸鈉
產(chǎn)品價格：￥
上架日期：2018-06-29 10:15:13
產(chǎn)地：本地
發(fā)貨地：本地至全國
供應數(shù)量：不限
最少起訂：1千克
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詳細說明
    食品級六偏磷酸鈉
     中文名稱:六偏磷酸鈉
    中文別名:格來漢氏鹽;shmp
    英文名稱:sodium hexaphosphate
    cas:10124-56-8
    einecs:233-343-1
    分子式:na6o18p6
    含量：68%
    分子量:611.7704
    執(zhí)行標準：gb1890-2005/fcc
     
    外觀：白色、無臭、結晶粉末
    密度：2.484 g/cm3
    熔點：616°c（分解）
    沸點：1500 °c
    溶解度（水）：易溶
    溶解度（有機溶劑）：不溶
    吸濕性：強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽
    六聚偏磷酸鈉為透明玻璃狀粉末或鱗片狀固體，相對密度為2.484，在空氣中易潮解，易溶于水，20℃時每升水溶解973.2克，80℃時每升水溶解1744克，1%溶液的ph值為5.5-6.5左右，不溶于有機溶劑，在中性介質(zhì)中，水解最終產(chǎn)物為正磷酸鹽。 
    用途：食品加工中用作螯合劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、水處理劑。 
    指標名稱 指標 
    總磷酸鹽（以p2o5計）% 65.0-70.0 
    非活性磷酸鹽（以p2o5計）% 7.0 
    水不溶物% 0.02 
    鐵含量（fe）% 0.01 
    ph（10g/l） 5.8-7.3 
    砷% 0.0003 
    重金屬（以鉛計）% 0.001 
    氟% 0.003 
    鏈長
    低鏈長6-8
    中鏈長9-15,15-18
    長鏈長 19-24
    用途：食品加工中用作螯合劑、乳化劑、和懸浮劑、持水劑、水處理。 
    六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；
    用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
    用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素c分解；
    用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
    用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
    加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
    用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；
    六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
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