拌餡機是參照國際同類先進產(chǎn)品的特點，同時結合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的，可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合，經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比性能更加完善。
是用于混料的必備設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的優(yōu)選設備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。
特點：
通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。大限度的提取蛋白質，是改善產(chǎn)品品質的理想設備。效率高，混料速度快 操作簡單，方便自如自動出料，勞動程度更低獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多, 清洗更方便.
優(yōu)點：
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并最大限度地提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。
7.電氣符合國家標準。
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