餐飲行業(yè)本是一片紅海，卻不斷的有人往這個(gè)漩渦里跳，要想游到海面上占去一方領(lǐng)地需要如何來(lái)實(shí)現(xiàn)呢？餐廳設(shè)計(jì)要想天天車(chē)水馬龍、生意火爆，一定要重視餐飲環(huán)境空間設(shè)計(jì)，結(jié)合客戶體驗(yàn)抓住其內(nèi)在奧秘。今天赤度餐廳設(shè)計(jì)小編就跟大家講講餐廳火爆離不開(kāi)哪些基本配置！
餐廳設(shè)計(jì)1、明廚體驗(yàn)設(shè)計(jì)
明廚在傳統(tǒng)餐飲眼里就是為了讓消費(fèi)者從心理上免除對(duì)餐廳衛(wèi)生的憂慮，敢放心大膽吃，以此來(lái)贏得消費(fèi)者的芳心；而當(dāng)下餐飲更高明的是在明廚里把做菜變成一場(chǎng)“秀”與消費(fèi)者共同體驗(yàn)的感覺(jué)，充分發(fā)揮明廚的優(yōu)勢(shì)并做勢(shì)營(yíng)銷，增進(jìn)消費(fèi)者深體驗(yàn)并可以通過(guò)表演作秀環(huán)節(jié)進(jìn)行互動(dòng)，消費(fèi)者容易對(duì)感興趣的事自發(fā)性的傳播，即達(dá)到宣傳的效果，也充分表現(xiàn)了餐飲設(shè)計(jì)者的目地。
餐廳設(shè)計(jì)2、餐桌椅被設(shè)計(jì)
說(shuō)到餐廳的桌椅，真不能小看，對(duì)于一個(gè)重視翻臺(tái)率的餐飲品牌，一張桌子一年下來(lái)少則20萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)，哇，不敢想像吧，餐飲人都可以算一算這筆賬，保證嚇你一跳！做翻臺(tái)率的餐飲大部分是商店，那在商店消費(fèi)有客戶群體一般是逛商店類，比如情侶啊、姐妹啊、朋友啊等等，2至4人吃飯是普遍的情況，因此餐廳大部分設(shè)置更多的4人桌和2人桌,懂行的設(shè)計(jì)師會(huì)設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)就有計(jì)劃，把2和4人桌合理擺放并能做到隨時(shí)拼湊而成更大更長(zhǎng)的桌子，方便服務(wù)員在繁忙時(shí)段根據(jù)具體情況調(diào)整座位，同時(shí)也方便了消費(fèi)者更多靈活拼桌的情況。
好了，今天的赤度餐廳設(shè)計(jì)小分享就到這里了，我們明天再見(jiàn)吧！文字為東莞赤度裝飾設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)有限公司原創(chuàng)，圖片版權(quán)歸作者所有。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，謝謝！
