餐飲行業(yè)本是一片紅海，卻不斷的有人往這個(gè)漩渦里跳，要想游到海面上占去一方領(lǐng)地需要如何來(lái)實(shí)現(xiàn)呢？餐廳要想天天車(chē)水馬龍、生意火爆，一定要重視餐飲環(huán)境空間設(shè)計(jì)，結(jié)合客戶(hù)體驗(yàn)抓住其內(nèi)在奧秘。今天赤度餐廳設(shè)計(jì)小編就跟大家講講餐廳火爆離不開(kāi)哪些基本配置！
餐廳設(shè)計(jì)一、餐廳等位的設(shè)計(jì)
對(duì)于現(xiàn)在小而美的餐廳，營(yíng)造天天排隊(duì)的感覺(jué)便是常事，那么等位區(qū)域?qū)嶋H上就占了餐廳的整體面積，為了達(dá)到更佳的出座率，等位區(qū)設(shè)計(jì)時(shí)就要盡量充分利用商店的環(huán)境和過(guò)道的空間，為了讓餐廳的外觀整體效果一致，等座的位置盡量與餐廳外立面設(shè)計(jì)有相互應(yīng)的感覺(jué)，這樣即美觀又實(shí)用。
餐廳設(shè)計(jì)二、點(diǎn)菜系統(tǒng)設(shè)計(jì)
此處不講系統(tǒng)，只講設(shè)計(jì)弱電配套，點(diǎn)菜系統(tǒng)一般分為兩種，一種是有線(xiàn)，另一種就是無(wú)線(xiàn)。無(wú)線(xiàn)是餐飲科技現(xiàn)代化的產(chǎn)物，在餐飲經(jīng)營(yíng)中建議可以使用無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜系統(tǒng)，但是電腦系統(tǒng)與后廚連接盡量要有線(xiàn)分配，餐廳的大廳如果面積較大，就盡量在主電腦區(qū)與大廳幾個(gè)重要關(guān)鍵點(diǎn)位設(shè)計(jì)點(diǎn)菜聯(lián)結(jié)點(diǎn)，避免無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜系統(tǒng)在某個(gè)時(shí)間段過(guò)度癱瘓，以備萬(wàn)無(wú)一失，點(diǎn)菜系統(tǒng)的使用可以有用的提高點(diǎn)菜上菜效率，直接影響翻臺(tái)和當(dāng)天的營(yíng)收。
餐廳設(shè)計(jì)三、菜單特殊設(shè)計(jì)
如今行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，餐廳菜品翻新速度也很快，所以建議采用展示牌或是一次性勾選，可以節(jié)省不必要的成本。可以讓餐廳設(shè)計(jì)師在給餐廳做空間設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)一些與餐廳環(huán)境連貫的特色菜單，這樣即能體現(xiàn)與眾不同也能展現(xiàn)另類(lèi)的高大尚,但還要結(jié)合餐廳對(duì)應(yīng)消費(fèi)者的習(xí)慣。
好了，今天的赤度餐廳設(shè)計(jì)小分享就到這里了，我們明天再見(jiàn)吧！文字為東莞赤度裝飾設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)有限公司原創(chuàng)，圖片版權(quán)歸作者所有。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，謝謝！
