人們在經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后,吃正逐漸演變成一種文化消費,在品嘗美味佳肴的時候,開始關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個性化。為求新求變,一種在歐美國家非常流行的餐廳設(shè)計——主題餐廳悄然出現(xiàn),與一般餐廳相比,主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環(huán)境。它往往圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾,甚至食品也與主題相配合,為顧客營造出一種或溫馨或神秘,或有舊情懷或熱烈的氣氛,千姿百態(tài)主題紛呈。
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麥船長海鮮碼頭,一個能吃到生猛海鮮的地方,一個能夠讓你回憶漁家文化的場所。餐廳設(shè)計,除了以海鮮為主,還加了回憶復(fù)古的漁家氣息,讓每位食客都能擁有高體驗。漁家與碼頭是南方人共同的回憶,水更是讓人擁有無法割舍的情懷。因此,餐廳設(shè)計的核心是讓人情、鄉(xiāng)情以及回憶連成一線,設(shè)計師在整體的餐廳設(shè)計中圍繞碼頭邊的漁村為題材,以鄉(xiāng)水文化為指引,為每一位顧客敘說著舊時代的故事。另外,現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展給漁村帶來了另一番氣象。麥船長的1號象征著航行歸來,滿載而回。餐廳擁有簡單直接的想法:就是把鮮美的美味帶給每一位顧客。
老漁船,作為漁民們主要的謀生工具,曾經(jīng)的風光已然不再,但是卻可以喚起鄉(xiāng)人對于舊時代的記憶。沙扒灣,南方人無不知曉的旅游勝地,作為一個古樸的漁業(yè)小鎮(zhèn)?!吧嘲菫场彼坪跻呀?jīng)是鮮活海鮮的代名詞,來到這里自然少不了品味海鮮。古漁村的餐廳設(shè)計,漁村的餐廳設(shè)計概念,是海邊與餐廳的結(jié)合。
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