麻辣小面，是一道重慶人較愛(ài)的小吃，也就是我們所熟知的重慶小面，麻辣小面歸屬于重慶面的一類(lèi)。相傳有上百年歷史，其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名遐邇。
早年間，巴蜀一些漢子用肩挑著面，一邊裝上炭爐，趕街過(guò)巷叫賣(mài)。這就是擔(dān)擔(dān)面的由來(lái)。重慶美食麻辣小面，一碗簡(jiǎn)單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的至愛(ài)。
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