學校小型酸奶生產線酸奶不僅僅可以喝也是可以進行做面膜的，因為奶中的營養(yǎng)成分很高所以不管是喝還是敷面膜都是很好的。
學校小型酸奶生產線固體酸奶和液體酸奶這兩種酸奶的前期處理是相同的，1需要進行過濾（可選），2均質（可選），3殺菌，過濾的目的是為了將原奶用的中的毛發(fā)和雜質過濾掉，均質的目的是將乳品中的脂肪打碎，學校小型酸奶生產線乳品中含有的組織細胞打碎，讓奶更加細化，改善奶的口感，讓奶更加的潔白，可以在飲用的過程中更好的吸收，提別是在加工酸奶的過程中進行均質，能讓酸奶的口感更加的順滑，然后進行巴氏殺菌，就可以了，巴氏殺菌機有很多種類，需要根據(jù)自己的需要進行選擇。
學校小型酸奶生產線發(fā)酵階段：固體酸奶，就是用勺子吃的酸奶，比如：碗裝的老酸奶，小產量用多臺酸奶機，單開門酸奶機30-50公斤，double開門酸奶產量雙倍，大產量用發(fā)酵房，將調配好的奶，灌裝好，杯裝或者是瓶裝，學校小型酸奶生產線放在酸奶機和發(fā)酵房中進行發(fā)酵就可以了。液體酸奶，就是可以用吸管喝的酸奶，比如安慕希和袋裝酸奶都屬于液體酸奶。使用發(fā)酵罐進行發(fā)酵就可以了，發(fā)酵罐跟產量有大有小。
其實酸奶的工藝并不復雜，加入一定比例的菌種，白糖，巴氏奶就可以進行發(fā)酵就成為酸奶了，特色的風味酸奶，需要在前期調配的過程中進行配方的調整就可以了。如果想要做特殊的酸奶，需要找工藝師。
學校小型酸奶生產線什么樣的奶不能用于酸奶發(fā)酵的，含有抗生素的奶是不能進行發(fā)酵的。
想要好選奶還有許多注意的地方，學校小型酸奶生產線比如說奶青怎樣才能收的更好，酸奶的口感怎么才能做的更好，怎樣做果味酸奶還有很多需要注意的地方，流程僅供參考，希望能對你有幫助！
學校小型酸奶生產線牛奶和酸奶相比，除了碳水化合物之外，其他宏量營養(yǎng)素之間都沒有太大差別。而碳水化合物的增加，則正是因為發(fā)酵后的酸奶味道太酸，需要用糖或其他甜味劑來調節(jié)整體口感。至于微量營養(yǎng)素方面，學校小型酸奶生產線牛奶和酸奶之間也沒有太大區(qū)別，鈣、鉀、鎂等微量元素含量豐富，同時維生素A與維生素B2的含量也不低。如果是含乳飲料呢？最大的差異應該就是蛋白質的含量了。調味酸奶的蛋白質含量一般在2.3%及以上，而蛋白質含量低的乳飲料，其實就是含糖飲料，學校小型酸奶生產線喝多了不僅沒有健康效應，還會增加齲齒、肥胖、2型糖尿病等疾病的發(fā)病風險。
學校小型酸奶生產線酸奶加工包括的設備有：
1、制冷罐：也叫暫存罐、儲存罐，可以儲存生奶防止變質
2:、雙聯(lián)過濾器：過濾雜質、牛毛之類的雜物。
3、預熱罐：給均質機做鋪墊，均質機受熱溫度為60度
4、均質機：粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球，讓牛奶喝起來口感細膩，看起來顏色潔白讓人一看就想喝的沖動。
5、殺菌罐：巴氏殺菌或者高溫殺菌，殺掉牛奶中的有害菌。
6、預冷罐：和預熱罐一樣起到鋪墊的作用。
7、發(fā)酵罐：放上菌種發(fā)酵，或者無菌種進行發(fā)酵。學校小型酸奶生產線
8、制冷罐：冷灌裝需要提前制冷。
9、灌裝機：根據(jù)自己情況來選擇包裝樣式選擇灌裝機。
學校小型酸奶生產線售后服務承諾：
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員在24小時內可達到現(xiàn)場并開始維修。
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