熔點(diǎn)：224℃。
茶皂素對動物紅細(xì)胞有破壞作用，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。以產(chǎn)生溶血的最大稀釋倍數(shù)即溶血指數(shù)來衡量其活性大小，茶皂素的溶血性比茶梅皂素低，但與茶皂素、山茶皂素相當(dāng)。茶梅皂素的溶血指數(shù)為1000000，茶皂素、茶葉皂素和山茶皂素的溶血指數(shù)均為100000。茶皂素僅對血紅細(xì)胞（包括有核的魚血、雞血和無核的人血等紅細(xì)胞）產(chǎn)生溶血，而對白細(xì)胞則無影響。因此，茶皂素對魚有毒性作用，而對蝦無毒性作用。
[1] 其溶血機(jī)理據(jù)認(rèn)為是茶皂素引起含膽固醇的細(xì)胞膜的通透性改變所致，最初是破壞細(xì)胞膜，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞質(zhì)外滲，最終使整個紅細(xì)胞解體。發(fā)生溶性作用的前提，是茶皂素必須與血液接觸，因此在人畜口服時是無毒的。
茶皂素是從山茶科植物的種子中提取的一種糖式化合物，它屬皂素類，是一種天然非離子型表面活性劑。經(jīng)檢測，茶皂素具有良好的乳化、分散、發(fā)泡、濕潤等功能，并且具有消炎、鎮(zhèn)痛，抗?jié)B透等藥理作用
[2] 。茶皂素產(chǎn)品為淡黃色的微細(xì)粉末，廣泛應(yīng)用于洗滌，毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產(chǎn)。在固體型農(nóng)藥中作為濕潤劑和懸浮劑，在乳油型農(nóng)藥中作為增效劑與展著劑，也可直接作為生物農(nóng)藥。
茶皂素是水劑或可溶性粉劑農(nóng)藥的優(yōu)良助劑，能改善農(nóng)藥的物理性能，提高藥液在生物或植物體表的附著力，起到對農(nóng)藥的增效作用。
[3] 茶皂素能自動降解，無毒害，它在分離過程中，不會對農(nóng)藥的化學(xué)性能產(chǎn)生影響，有利于農(nóng)藥的貯存。茶皂素已大量用于除草劑草甘膦、殺蟲劑殺蟲雙上，特別是用在草甘膦上，充分發(fā)揮了草甘膦的優(yōu)良性能，提高其在植物上的附著力和吸濕性，提高藥液的滲透力，而且由于茶皂素的良好生物活性，還能提高草甘膦的生物活性。
茶皂素對菜青蟲具有一定胃毒和較強(qiáng)的忌避作用，且濃度越高，忌避越強(qiáng)，對防治菜青蟲危害包心菜有一定效果。在園林花卉上用作殺蟲劑防治地下害蟲，如地老虎、線蟲等害蟲。還對危害水稻的福壽螺和蝸牛、釘螺等均有良好的毒殺效果
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