全自動肉類斬拌機(jī) 蔥段斬拌設(shè)備用途：
是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
全自動肉類斬拌機(jī) 蔥段斬拌設(shè)備特點：
（1）設(shè)備緊湊、簡潔、占用空間少，生產(chǎn)能力大，滿足了中等設(shè)備生產(chǎn)客戶的要求。
（2）自動化程度高，操作簡單，降低了人工勞動的程度。
（3）投資費(fèi)用和檢修費(fèi)較小，該裝置設(shè)備少，維修方便，減少檢修工作量。
（4）密閉性好，無污染，保護(hù)工人健康和減少對環(huán)境的污染。
全自動肉類斬拌機(jī) 蔥段斬拌設(shè)備原理：
刀片是斬拌機(jī)的重要零件，刀片的刃形和鋒利程度直接影響到肉的切碎率和斬拌。目前，斬拌機(jī)刀片的刃形大多為圓弧形。由于圓弧形刀片在切割過程中，刀刃上各點的切割角度不同，影響了肉的切碎率，延長了斬拌機(jī)工作的時間，使 被切物的溫度升高，影響了制品的質(zhì)量。因此，根據(jù)被切割物和刀片之間的運(yùn)動關(guān)系，對刀片的刃形進(jìn)行計算機(jī)優(yōu)化仿真設(shè)計是很重要的。
設(shè)備操作：
機(jī)器必須由專人操作，機(jī)器啟動前要確保沒有異物在機(jī)器內(nèi)，所有必要的附加設(shè)備應(yīng)正確安裝在機(jī)器上，無松動，無附加物；斬拌期間，不要把手伸到刀具蓋下面，卸料盤卸料時，不要把手放在卸料盤下端。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時，不要用手、衣服、工具等接觸機(jī)器的旋轉(zhuǎn)部位；機(jī)器裝料時，要檢查推料車是否被鎖緊，起動臂被舉起時，嚴(yán)禁在起動臂下站人；在緊急狀態(tài)下，可以按緊急開關(guān)。
