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泰安@西屋2840A20G01指導(dǎo)√設(shè)置當(dāng)番茄成熟時(shí),它們的顏色從綠色逐漸變?yōu)槌壬图t色。基本上用來評估成熟西紅柿的時(shí)間可能有點(diǎn)主觀。但是,得益于西班牙巴斯克大學(xué)科學(xué)家的一項(xiàng)研究,農(nóng)民可能很快有機(jī)會使用激光設(shè)備來測量西紅柿的成熟度。由Josu Trebolazabala的一組研究人員試圖用便攜式拉曼光譜儀測量西紅柿的成熟度。拉曼光譜儀可以通過用激光照射物體來非性地確定物體的組成,然后分析分子分子散射光的。雖然較大的拉曼光譜儀可以提供更的數(shù)據(jù),但研究人員發(fā)現(xiàn)便攜式模型提供了足夠的數(shù)據(jù)來測量西紅柿的成熟度。 Trebolazabala說:“當(dāng)西紅柿仍然是綠色時(shí),主要的色素是葉綠素(因此是綠色的),并且外面還有一層表皮蠟。一旦顏色變成橙色,可以觀察到不同類型的化合物;類胡蘿卜素化合物它被,番茄逐漸營養(yǎng),直到達(dá)到佳點(diǎn)。換言之,番茄紅素(紅色類胡蘿卜素)處于高水平,之后番茄在太熟時(shí)開始失去其類胡蘿卜素含量。該技術(shù)還可用于評估其他成熟時(shí)會改變顏色的可食用植物,研究人員現(xiàn)已成功地在南瓜上進(jìn)行了。本研究論文近發(fā)表在“Spectrochimica學(xué)報(bào)”A部分:分子和生物分子光譜學(xué)上。