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為什么膨化食品包裝會(huì)發(fā)生漏氣、癟袋?
質(zhì)量問(wèn)題:
薯片或其他膨化食品在銷(xiāo)售過(guò)程中常出現(xiàn)癟袋包裝.
原因分析:
(1) 包裝材料
阻隔性差——包裝內(nèi)部氣體滲出包裝材料的透過(guò)量較高,即氣體透過(guò)量大、阻隔性差,例如內(nèi)部的空氣、氮?dú)獾?
耐揉搓性差——對(duì)于含有鋁質(zhì)結(jié)構(gòu)(如鍍鋁膜、鋁箔)的復(fù)合膜包裝,搬運(yùn)、銷(xiāo)售過(guò)程會(huì)受到外力揉搓,耐揉搓性差的薯片包裝袋則易出現(xiàn)折痕、針孔等缺陷,導(dǎo)致阻隔性變差,內(nèi)部氣體滲透出包裝袋.
(2) 成品包裝加工過(guò)程
密封性差——軟塑包裝的袋體或熱封部位易在一定的壓力或長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)中發(fā)生漏氣,特別是熱封部位的密封質(zhì)量較差,如熱封強(qiáng)度過(guò)低或過(guò)高、熱封強(qiáng)度不均勻,則更易出現(xiàn)漏氣、癟袋現(xiàn)象.
專(zhuān)家建議:
——關(guān)注包裝的氮?dú)馔高^(guò)量、空氣透過(guò)量等阻隔性能、揉搓后氮?dú)馔高^(guò)量、揉搓后空氣透過(guò)量等揉搓后的阻隔性能、密封性能(負(fù)壓法)、熱封強(qiáng)度等性能的日常監(jiān)測(cè).
——調(diào)整熱封機(jī)參數(shù),改善熱封部位質(zhì)量;選擇高阻隔性、耐揉搓性良好的包材或改善現(xiàn)有包材的質(zhì)量.
典型質(zhì)量案例
——檢測(cè)樣品:薯片包裝袋——鍍鋁膜與塑料薄膜復(fù)合而成的鍍鋁復(fù)合膜(生產(chǎn)企業(yè)反饋該產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)較高比例的癟袋現(xiàn)象).——針對(duì)性檢測(cè)項(xiàng)目:氮?dú)馔高^(guò)量、揉搓后氮?dú)馔高^(guò)量、密封性能(負(fù)壓法).——試驗(yàn)結(jié)果:鍍鋁復(fù)合膜未揉搓前的氮?dú)馔高^(guò)量為2.0819 cm3/(m2·24h·0.1MPa),而揉搓后氮?dú)馔高^(guò)量上升為150.2877 cm3/(m2·24h·0.1MPa),包裝袋的阻隔性顯著下降,使得內(nèi)部氮?dú)獬霈F(xiàn)緩慢滲透;在密封性能(負(fù)壓法)試驗(yàn)中,成品包裝在-34KPa時(shí)熱封口處出現(xiàn)泄漏現(xiàn)象.因此,包裝材料不耐揉搓所引起的阻隔性嚴(yán)重下降以及熱封口密封性差是導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)癟袋問(wèn)題的主要原因.
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