均質(zhì)機(jī)是液體物料質(zhì)細(xì)化和高壓輸送的專業(yè)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、乳品、飲料、制藥、精細(xì)化工和生物工程技術(shù)等領(lǐng)域。主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理，食品中農(nóng)藥殘留以及獸藥殘留檢測(cè)以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。均質(zhì)機(jī)采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無(wú)菌質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。
工作原理：在強(qiáng)力機(jī)械作用下使物料中的脂肪球破碎成小的脂肪球，使總表面積增大，多數(shù)蛋白質(zhì)被吸附到脂肪球上，增高其密度，有效防止脂肪的上浮速度，提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
