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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
四川鹵菜培訓(xùn)那家好
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產(chǎn)品價(jià)格:
上架日期:2018-05-24 15:58:27
產(chǎn)地:本地
發(fā)貨地:本地至全國(guó)
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1千克
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詳細(xì)說(shuō)明

    小貼士:
    1、豇豆選擇捏起來(lái)實(shí)心的為好,顏色發(fā)白、空泡的太老不脆,不適合涼拌;
    2、汆燙豇豆時(shí),加少許清油、鹽,汆燙好浸泡冰水,都能使豇豆保持好看的綠色。
    小五師傅技術(shù)培訓(xùn)細(xì)節(jié)
    1,鹵味制品骨里香,鄉(xiāng)巴佬,八珍等系列講解與制作,包含秘方; 2,鹵味加工用具的配置及使用; 3,中藥材(鹵料)香料的作用及使用; 4,鹵制食物原料的選用與預(yù)處理; 5,“多香”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng); 6,鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧; 7,鹵湯調(diào)味的基本功及一品佳味“獨(dú)特秘技”; 8,各味鹵汁的區(qū)別與變通; 9,專(zhuān)用鹵湯調(diào)配的全工藝流程; 10,原材料加工鹵制的全過(guò)程; 11,不同材料加工鹵制的區(qū)別方法; 12,老湯的形成及保存要領(lǐng); 13,鹵制品加工系列禁忌; 14,鹵湯的清湯方法; 15,鹵制品的銷(xiāo)售價(jià)格確定; 16,賣(mài)不掉的產(chǎn)品保存的方法培訓(xùn);

    熟食培訓(xùn)多少錢(qián):http://www.vycare.cn/news/258.html

    哪里有學(xué)鹵菜的:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0521/333.html

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